MATFER - GROUPE MATFER BOURGEAT

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Produits MATFER - GROUPE MATFER BOURGE...
(30 produits)

Industrie alimentaire

Matériels et équipements divers

Entonnoirs (3) + Tous les fournisseurs (3)

Pain - pâtisserie - biscuiterie

Equipements de boulangerie (7) + Tous les fournisseurs (75)

Plateaux et moules (2) + Tous les fournisseurs (14)
Restauration collective

Cafés, hôtels et restaurants

Mobiliers de restauration

Mobiliers de rangements (1) + Tous les fournisseurs (338)

Equipements et matériels de cuisine

Matériels de cuisson

Casseroles et poêles (4) + Tous les fournisseurs (38)

Matériels de cuisson divers (1) + Tous les fournisseurs (87)

Sauteuses (1) + Tous les fournisseurs (7)

Matériels de pâtisserie

Accessoires de pâtisseries (5) + Tous les fournisseurs (151)

Moules à pâtisseries (4) + Tous les fournisseurs (210)

Plaques pâtissières (1) + Tous les fournisseurs (6)

Matériels de snack

Accessoires pour snack (1) + Tous les fournisseurs (60)

COUPE-PÂTE "EXOGLASS"
Rigide, en matériau composite exoglass, stérilisable Coupe-pâte droit 112825 115 X 80

ENTONNOIR AUTOMATIQUE " MATFER
Maniable léger et polyvalent, l'entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des quiches, des aspics, des pâtes de fruits, des garnitures ganache... Corps contenance 1,5 litre en polycarbonate résistant à 110° C, mécanisme en acier inoxydable à montage et démontage instantané grâce à son système de baïonnette. Entonnoir corps en polypropylène beige 116514 1,5 L

ENTONNOIR DOSEUR " MATFER"
Lentonnoir doseur Matfer à piston est conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :- les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, ...; les gelées et pâtes de fruits; les sirops et les liqueurs; les crèmes, les coulis, ... Entonnoir doseur 116605

FILETS FIBERGLASS
Le Fiberglass a été spécialement conçu pour les pâtes crues surgelées. Mais, il convient aussi bien à la surgélation de pâtes, à la cuisson de pâtons surgelés qu'à la fermentation et à la cuisson traditionnelle de la baguette en four ventilé.

FILETS SILFORM BAGUETTE
Le Silform Baguette se place librement sans attache sur la plaque aluminium. Il s'avère très pratique et très économique pour les professionnels qui ne fabriquent de la baguette française qu'occasionnellement.

FILETS SILTRAY
Le Siltray a été spécialement conçu pour les pâtes crues surgelées. Mais il convient aussi bien à la surgélation de pâtes, à la cuisson de pâtons surgelés qu'à la fermentation et à la cuisson traditionnelle de la baguette en four ventilé.

FOUET "MAYO"
Fouet adapté à la préparation de petites quantités. Manche ergonomique Fouet 111050 L 260

FOUET À BLANCS
Pomme large, fils souples Fouet à blancs 111046 L 450

FOUET À SAUCE
Fouets stérilisables et lavables au lave-vaisselle, alliant robustesse, ergonomie et hygiène. Fouet 111022 L 250

MOULE PÂTISSIERE MINI SAVARIN CARRé 37 X 37 MM PROF 17 MM
2113 Plaque 400 x 300 mm 30 empreintes 37 * 37 mm P 17 mm

MOULE PÂTISSIERE BRIOCHETTES CANNELéES8 MM PROF 30 MM
10273 Plaque 600 x 400 mm 24 empreintes Ø 78 mm P 30 mm

MOULE PÂTISSIERE FLEXIPAN - CYLINDRES DIAM 63 MM PROF 25 MM
3269 Plaque 400 x 300 mm 12 empreintes Ø 63 mm P 25 mm

MOULE SILFORM FORMES RONDES
Ces toiles s'utilisent sur n'importe quelle grille ou plaque pâtissière (de préférence en aluminium perforé, dans le cas de cuisson en four ventilé).

MOULE SILFORMS ALLONGéS
Amovibles, elles permettent une polyvalence du matériel de cuisson. Le silform peut s'utiliser à des températures variant de -40°C à + 280°C.

MOUVETTE EXOGLASS
Extrêmement solide et résistante, elle remplace avantageusement la mouvette en bois Mouvette 113330 L 300

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