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Armoires vitrées réfrigérantes

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Armoires vitrées réfrigérantes

703 produits trouvés
Une armoire vitrée réfrigérante assure le stockage et la conservation des aliments congelés ou frais dans les cuisines professionnelles. Contrairement aux autres armoires frigorifiques , ce dispositif présente l’avantage :
  • De simplifier l’accès aux produits en permettant des économies d’énergie et un gain de temps,
  • D’exposer les aliments et de les proposer en libre-service.
Selon la marque (Carat, Bdp ou Atosa), la capacité de stockage de 90 à 1500 litres et le modèle choisi, le prix d’une armoire vitrée réfrigérée varie de 750 à 10500€.
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Armoire positive 1 porte vitrée gn2/1 - cgre 751 spf

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Armoire réfrigérée vitrée 1 porte concept fagor -  eaep-801-cr

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Armoire 350l positive   porte vitrée

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Armoire réfrigérée démontable 400 l ref produit ar4syecotnpv

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Cette armoire réfrigérée à température positive avec une porte vitrée est en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieur qui sont en acier galvanisé. Les angles intérieurs ...

Combien coûte une armoire vitrée réfrigérante ?
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Présentoir réfrigéré pour vins 379 litres avec porte en verre et 5 étagères, +1°/+10°c - BFE0004/S

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VITRINE RÉFRIGÉRÉE INOX GASTRO 2/1 POSITIVE - PORTE VITRÉE

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Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX
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Armoire réfrigérée pâtisserie 700 - 600x400

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Vendu par : AM FROID SOLUTIONS
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Armoire froide inox 650 Litres -2/+8°C porte vitrée

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Vendu par : EQUIPE CUISINE
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DOCRILUC Refroidisseur A Bouteilles - Fond Plat - +2/+8 - 2030X540X835 - Exterieur En Tole Plastifie Blanche - Interieur Galva EBEG-200-EA - white EBE

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958€HT
Vendu par : METRO MARKETS
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CORECO Refroidisseur A Bouteilles - Fond 1 Marche - +2/+8 - 1010X550X850 - Exterieur En Tole Plastifie Blanche - Interieur Galva BE-100-EA - white Sta

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Vendu par : METRO MARKETS
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Armoire frigorifique vitrée 597 l combisteel - standard -  7450.0152

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Armoire à boissons 1 porte vitrée 120l 6 -  ae201pv

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FRIGO PROFESSIONNEL 590 LITRES AVEC PORTE EN VERRE 14_0005380

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Refroidisseur de bouteilles Slimline 300 L  noir

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Réfrigérateur professionnel 1 porte vitrée 570l professionnel - 7450.0562

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Vos pâtisseries et créations glacées se présentent sur 5 étagères - le verre est d'une de dimensions 410 x 510 mm réglables sur 6 niveaux. - Le système de réfrigération ventilée assure ...

Comment fonctionne une armoire réfrigérante vitrée ?

Tout comme les vitrines réfrigérées, une armoire vitrée réfrigérante fonctionne de 2 manières bien distinctes :
  • À froid statique : dotée d’un système de réfrigération par évaporateur, l’unité produit du froid statique qui va circuler librement dans l’enceinte. Comme l’air froid pèse plus lourd, la partie inférieure de l’armoire reçoit plus de fraîcheur que la partie supérieure. La température n’est donc pas répartie de manière homogène et varie selon le niveau du dispositif.
  • À froid ventilé : muni d’un ventilateur, cet appareil diffuse de manière homogène de l’air frais dans toutes les zones de l’enceinte. Ce système de conservation évite le développement des microorganismes et retarde la formation de givre dans la chambre.

Quels sont les différents types d’armoires vitrées réfrigérées ?

Les armoires réfrigérées vitrées se présentent sous 2 variantes différentes, à savoir :

Les armoires vitrées à froid négatif

Les armoires frigorifiques négatives servent à conserver des aliments congelés et des denrées alimentaires pendant plusieurs jours, voire plusieurs mois. Pour ce faire, elles gardent les produits à l’abri des agressions extérieures à une température en dessous de 0°C, généralement de -18 à -24°C.

Les armoires vitrées à froid positif

Réservées aux collectivités, associations, bars et snacks, les armoires frigorifiques positives interviennent dans la conservation et le stockage de produits frais. Elles se chargent de maintenir les aliments à une température positive comprise entre 0 et 10°C. Certaines références peuvent tout de même faire baisser la température jusqu’à -2°C.

Quelle armoire vitrée réfrigérante choisir ?

Toutes les armoires frigorifiques vitrées sont équipées d’un thermostat intégré permettant d’ajuster à tout moment la température dans la chambre réfrigérante. Certains modèles sont tout de même munis de thermostats électroniques, précis et plus faciles à utiliser, alors que d’autres se contentent de thermostats mécaniques.

Pour un usage plus sécurisé, il est intéressant de se tourner vers des armoires réfrigérées constituées d’alarmes de température. Dès que la température intérieure dépasse le seuil maximal imposé, le système se met immédiatement à activer une alarme sonore.

Plusieurs fonctionnalités supplémentaires sont à privilégier afin de faciliter au mieux l’utilisation de l’armoire vitrée réfrigérée comme :
  • Des roulettes,
  • Des éclairages intérieurs à LED ,
  • Des fonctions de dégivrage.
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