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HUîTRE DE MARENNES OLERONS - LA FINE DE CLAIRE

Huître de marennes olerons - la fine de claire

Huître de marennes olerons - la fine de claire

Affinée en claires et immergée sur une période minimale d'un mois.

HUîTRES DE BRETAGNE - LA BELON

Huîtres de bretagne - la belon

Huîtres de bretagne - la belon

Huître plate affinée dans la rivière du Bélon, sa réputation a fait le tour du monde, sa chair aux subtiles notes boisées est d'une exceptionnelle délicatesse.

HUîTRES DE BRETAGNE - LES CREUSES > LA FINE DE BINIC

Huîtres de bretagne - les creuses > la fine de binic

Huîtres de bretagne - les creuses > la fine de binic

Elevée en pleine mer dans la Baie de St. Brieuc, cette "sauvage" a une coquille ronde, une robe soyeuse, une chair croquante, iodée et salée, avec une arrière-pointe de fruité.

HUîTRES DE BRETAGNE - LES CREUSES > LA SPéCIALE DU BELON

Huîtres de bretagne - les creuses > la spéciale du belon

Huîtres de bretagne - les creuses > la spéciale du belon

Affinée pendant un an sur des parcs découvrants, elle y acquiert une coquille claire, une chair veloutée, un goût de noisette relevée d'une infime pointe de sucré.

HUIîRE DE MARENNES OLERONS - LA SPECIALE DE CLAIRE

Huiîre de marennes olerons - la speciale de claire

Huiîre de marennes olerons - la speciale de claire

Affinée en claires et immergée sur une période minimale de deux mois, cette huître est ronde, coffrée et charnue.