Restauration collective > Equipements et matériels de cuisine > Matériels de cuisson > Table de cuisson

Table de cuisson

59 produits trouvés
Adaptée aussi bien pour les amateurs de cuisine que pour les chefs hors pair, une table de cuisson sert à réchauffer et à cuire des aliments de manière progressive et uniforme. Lors de la cuisson, le cuisinier peut contrôler en permanence l'intensité du feu en l'augmentant ou en la réduisant afin d'éviter tout risque de brûlure.

voir plus
loading
Piano de cuisson électrique 2 feux gamme 1100

Piano de cuisson électrique 2 feux gamme 1100

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Structure en acier inoxydable. Boutons en matière plastique thermodurcissable. - Chauffage obtenu au moyen de plaques électriques carrées en fonte . - Résistance fixée au bas de la plaque, ...

Cuisine d'extérieur summer - ki002n

Cuisine d'extérieur summer - ki002n

Vendu par : ANIMA JARDIN
Demander un devis

Cuisine: avec 4 brûleurs, 2 grilles en inox + 1 grille d'attente, 1 plancha, zone de cuisson: 71x49 cm, capot avec thermomètre, évier en inox, 1 caisson avec 2 portes, évacuation des eaux ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1425€ HT1239.75€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momentTable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(H)850 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques ...

TABLE DE CUISSON EN CÉRAMIQUE - BARTSCHER

TABLE DE CUISSON EN CÉRAMIQUE - BARTSCHER

695€HT
Vendu par : PROMOSHOP
Ajouter au panier

Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Dominos de cuisson inox 2 feux gaz 300x500 pour kitchenettes premium  - FRANKE - 440696 - 580790

Dominos de cuisson inox 2 feux gaz 300x500 pour kitchenettes premium - FRANKE - 440696 - 580790

152.66€HT
Vendu par : AU FORUM DU BATIMENT
Ajouter au panier

Ce domino de cuisson 2 feux gaz de la marque Franke pour kitchenettes Premium est fonctionnel autant avec de l'électricité qu'avec du gaz. D'ailleurs, il est livré avec un câble d'alimentation ...

Gamme de pianos de cuisson - aerogam

Gamme de pianos de cuisson - aerogam

Vendu par : CHARVET SA
Demander un devis

Entretien optimisé - aerogam - La ligne de cuisson AEROGAM est constituée d'équipements montés sur piétement. Cette conception originale permet notamment un nettoyage aisé des sols. - Cette ...

Piano de cuisson tradition : série 809 silko

Piano de cuisson tradition : série 809 silko

Vendu par : ALI COMENDA - OEM
Demander un devis

Eléments sur pieds de largeur 800 et 900 de profondeur pour une installation en adossée ou en îlot. Le rapport très performant puissance/surface, l'esthétique et la conception pour faciliter ...

Piano de  cuisson > rosichef 900

Piano de cuisson > rosichef 900

Vendu par : Rosinox
Demander un devis

ROSICHEF 900 : une gamme modulaire, robuste et performante dédiée à la restauration commerciale et collective - profondeur 900 mm - Plus de 45 appareils disponibles dans les énergies gaz et ...

Matériel de cuisson variocooking center® 211

Matériel de cuisson variocooking center® 211

Vendu par : FRIMA
Demander un devis

Nbre de repas 100 - 300 - Capacité utile 100 Litres - Largeur 1157 mm - Profondeur 914 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson 42 dm2 - Arrivée d'eau R3/4 '' - ...

PLANCHA GAZ 550 ECO

PLANCHA GAZ 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL
Demander un devis

Qualité professionnelle. - Fabrication entièrement en acier inoxydable, plaque en fonte. - Brûleurs "U" pour la distribution optimale de la chaleur. - Plaque de cuisson à tenue ...

Piano des chefs : compact et puissant

Piano des chefs : compact et puissant

Vendu par : ERCO
Demander un devis

Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

TABLE DE CUISSON EN CÉRAMIQUE GP1200

TABLE DE CUISSON EN CÉRAMIQUE GP1200

Vendu par : CHR Discount
Demander un devis

Saine, efficace et rapide : préparation confortable des plats directement sur le plan de cuisson avec très peu de matières grasses. Préparation saine et en douceur du poisson, de la viande ou ...

Table cuisson 2f 2500w noir immo

Table cuisson 2f 2500w noir immo

Vendu par : L. Mézières
Demander un devis

TABLE CUISSON 2F 2500W NOIR IMMO - Référence 625NOIM - État : Neuf - Fiche technique - Coloris Noir - Type de plaque Foyer fonte - Nombre de foyer 2 - Type de pose Encastrable - ...

Piano 4 feux gaz sur four électrique

Piano 4 feux gaz sur four électrique

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Four électrique GN1/1 - Structure en acier inoxydable. - Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. - Four grill en acier inoxydable. - La sole du four est ...

Gamme suspendue longueur 4400 mm fixation au sol - 399561

Gamme suspendue longueur 4400 mm fixation au sol - 399561

15562.47€ HT11204.98€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

399561 -

Unika 900 - équipement pour cuisine professionnelle giorik

Unika 900 - équipement pour cuisine professionnelle giorik

Vendu par : Chahed
Demander un devis

Unika 900 est la gamme d'équipements de plaques de Giorik basée sur des modules de 90 cm et conçue pour satisfaire les nombreux besoins des traiteurs professionnels. Les solutions techniques ...

Table de cuisson grill hamrforge el padre + support santa maria

Table de cuisson grill hamrforge el padre + support santa maria

5825€HT
Vendu par : SAS GDFA France
Demander un devis

La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

Gamme de pianos de cuisson - xl concept - utilisations spécifiques

Gamme de pianos de cuisson - xl concept - utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA
Demander un devis

Des solutions spécifiques - La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour ...

Piano de cuisson > chef 650 / chef 700

Piano de cuisson > chef 650 / chef 700

Vendu par : Rosinox
Demander un devis

Gammes complètes d'appareils de cuisson compacts : fourneaux - plans de cuisson - friteuses - grils - cuiseurs à pâtes - sauteuses - marmites - bain - marie - plans de travail - ...

Matériel de cuisson variocooking center® 112

Matériel de cuisson variocooking center® 112

Vendu par : FRIMA
Demander un devis

Nbre de repas 50 - Capacité utile 2 x 14 Litres - Largeur 1200 mm - Profondeur 777 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson 2 x 11 dm2 - Arrivée d'eau R3/4 '' - ...

PLANCHA ÉLÉCTRIQUE 550 ECO

PLANCHA ÉLÉCTRIQUE 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL
Demander un devis

Plaque de cuisson lisse en fonte brut. - Résistances en acier inoxydable. - Plaque de cuisson à tenue d'huile avec trou d'écoulement des graisses. - Gouttière de récupération des graisses. ...

Table cuisson 2f 3000w blanche immo

Table cuisson 2f 3000w blanche immo

Vendu par : L. Mézières
Demander un devis

TABLE CUISSON 2F 3000W BLANCHE IMMO - Référence 630BLIM - État : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à ...

Piano de cuisson 4 feux électrique sur four gamme 1100

Piano de cuisson 4 feux électrique sur four gamme 1100

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Structure en acier inoxydable. - Portes imprimées à double paroi et poignées robustes. - Boutons en matière plastique thermodurcissable. - Chauffage obtenu au moyen de plaques électriques ...

Gamme suspendue longueur 3200 mm fixation au sol - 399558

Gamme suspendue longueur 3200 mm fixation au sol - 399558

12640.32€ HT9101.03€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

399558 -

Piano de cuisson - pro 900 - grande capacité

Piano de cuisson - pro 900 - grande capacité

Vendu par : CHARVET SA
Demander un devis

Egalement modulaire, évolutive, c'est une gamme que choisissent souvent les décideurs des administrations et collectivités pour des unités de restauration de grande capacité : marmite jusqu'à ...

Petit piano de cuisson > royal chef modulaire

Petit piano de cuisson > royal chef modulaire

Vendu par : Rosinox
Demander un devis

Royal Chef Modulaire, la cuisine sur mesure - Royal Chef Modulaire - profondeur 930 mm et dessus épaisseur 30/10ème - est une gamme d'éléments supérieurs assemblés avec des éléments ...

Matériel de cuisson  selfcooking center® 62

Matériel de cuisson selfcooking center® 62

Vendu par : FRIMA
Demander un devis

Version électrique et gaz - Capacité: 6 x GN 2/1 - Nombre de repas par jour: 60 - 160 - Chargement pour GN 2/1, 1/1 - Largeur: 1 069 mm - Profondeur: 971 mm - Hauteur: 757 mm - Arrivée ...

Table elec 2f 3000w inox immo

Table elec 2f 3000w inox immo

Vendu par : L. Mézières
Demander un devis

TABLE ELEC 2F 3000W INOX IMMO - Référence 530INIM - État : Neuf - Fiche technique - Coloris Inox - Type de plaque Foyer fonte - Nombre de foyer 2 - Type de pose Encastrable - Energie ...

Piano 4 feux gaz sur four gaz gamme 900

Piano 4 feux gaz sur four gaz gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Four gaz GN2/1 - Structure en acier inoxydable. - Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. - Four grill en acier inoxydable. - La sole du four est renforcée par ...

Main courante finition centrale largeur 2400 mm - 399520

Main courante finition centrale largeur 2400 mm - 399520

1990€ HT1432.8€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

399520 -

Piano de cuisson - pro 800 - petite et moyenne capacité

Piano de cuisson - pro 800 - petite et moyenne capacité

Vendu par : CHARVET SA
Demander un devis

Cette gamme très complète, très souple, évolutive, convient particulièrement à la restauration et aux collectivités, pour les petites et moyennes capacités. Elle est disponible en ...

Matériel de cuisson variocooking center® 311

Matériel de cuisson variocooking center® 311

Vendu par : FRIMA
Demander un devis

Nbre de repas 100 - 500 - Capacité utile 150 Litres - Largeur 1540 mm - Profondeur 910 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson 65 dm2 - Arrivée d'eau R3/4 '' ...

Table cuisson 2f 3000w flamme immo

Table cuisson 2f 3000w flamme immo

Vendu par : L. Mézières
Demander un devis

TABLE CUISSON 2F 3000W FLAMME IMMO - Référence 630FLIM - État : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à ...

Piano de cuisson 2 feux gamme 1100

Piano de cuisson 2 feux gamme 1100

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Structure en acier inoxydable. - Boutons en matière plastique thermodurcissable. - Chauffage obtenu par des brûleurs à double couronne stabilisés avec différentes puissances. - Chaque ...

Table de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux - 227381

Table de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux - 227381

1425€ HT1239.75€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

227381 - Cuisine pour restaurant offre exclusiveTable de cuisson à gaz Kitchen Line - 4 feux Puissance Puissance kW: [Hs] 19 mm 800x700x(H)310Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / ...

Table gaz 2f 2600w inox immo

Table gaz 2f 2600w inox immo

Vendu par : L. Mézières
Demander un devis

TABLE GAZ 2F 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM - État : Neuf - TABLE GAZ 2F 2600W INOX - Fiche technique - Coloris Gris - Type de plaque Gaz - Nombre de foyer 2 - Type de pose ...

Piano 4 feux gaz sur four gaz

Piano 4 feux gaz sur four gaz

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Structure en acier inoxydable. - Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. - Four grill en acier inoxydable. - La sole du four est renforcée par une série de ...

Gamme suspendue longueur 4400 mm fixation avec pieds - 399568

Gamme suspendue longueur 4400 mm fixation avec pieds - 399568

17164.46€ HT12358.41€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

399568 -

Piano 6 feux gaz sur four gaz gamme 900

Piano 6 feux gaz sur four gaz gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Demander un devis

Four gaz GN2/1 - Structure en acier inoxydable. - Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. - Four grill en acier inoxydable. - La sole du four est renforcée par ...

Quels sont les différents types de tables de cuisson ?

La plaque de cuisson à induction

Profitant de la technologie électromagnétique, ce modèle fonctionne à l'aide d'un récipient en métal compatible (en fonte ou en inox). Une fois la poêle placée sur le foyer, le système produit de la chaleur de manière quasi instantanée et s'éteint automatiquement à la fin de la cuisson.  

Le plaque de cuisson vitrocéramique

Ce dispositif génère de la chaleur grâce à la présence d'une bobine placée en dessous de la structure. Il se décline en 2 sous-catégories bien distinctes, à savoir le modèle halogène par impulsions successives et le modèle radiant par des résistances électriques. 

La plaque de cuisson électrique

Alimentée par l'électricité, cette unité chauffe de manière progressive la casserole à travers des foyers en fonte et se relie à des thermostats électroniques pour un meilleur contrôle de la température. Par contre, contrairement aux autres tables de cuisson, il met un certain temps à répandre la chaleur. 

La plaque de cuisson au gaz

Cette table de cuisson dispose de plusieurs injecteurs situés sous chaque brûleur qui se chauffent dès le déclenchement du robinet de gaz (de bouteille ou de ville). Le cuistot peut monter ou baisser la puissance à laquelle est émis le feu à l'aide d'un panneau de contrôle visuel

La plaque de cuisson mixte

Plus polyvalente, cette référence résulte de l'alliance entre un brûleur à gaz et une plaque de cuisson à induction. Elle permet d'effectuer une cuisson lente ou au contraire plus rapide grâce à la possibilité de varier la température.  

Quel est le prix d'une table de cuisson ?

En fonction du modèle choisi et de la marque (Electrolux, Siemens, Rosières ou Smeg), le coût d'une nouvelle plaque de cuisson se répartit comme suit :

Estimation de prix
  • Table de cuisson électrique : entre 100 et 250€
  • Table de cuisson vitrocéramique  : entre 100 et 400€
  • Table de cuisson au gaz : entre 80 et 550€
  • Table de cuisson mixte  : entre 140 et 1000€
  • Table de cuisson à induction :  80 et 1600€ 

Comment choisir une table de cuisson ?

Le choix d'une plaque de cuisson doit se porter sur :
  • La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
  • Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, antidébordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
  • Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.