Fours mixtes
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FOUR DE REMISE ET MAINTIEN EN TEMPÉRATURE GN1/1
Four de remise et maintien en température - - - Descriptif du four de remise et maintien en température : - Angles arrondis en inox avec glissières amovibles pour une facilité de ...
Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1
Four mixte à gaz professionnel avec fonction vapeur, 6xGN 1/1, équipé d'un chauffe - eau et d'un nettoyage automatique. - Écran tactile 10,1'' pour une utilisation conviviale. - Fonctions ...
Retigo vision 2 four mixte o611i+ retigo 999027
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 6+1 niveaux gn1/1 - 933 x 821 x 786 mm - Puissance : 10,9 kw -
Four mixte à injection de vapeur professionnel, avec brûleur à gaz prémélangé pour une efficacité accrue, idéale pour la boulangerie - stb-606-m-gas fm
Fours mixtes à injection de vapeur STB - 606 - M - GAS FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Pour 6 x 600x400 / GN1/1 - Espacement : 80 mm - Contrôle d'humidité en temps - ...
Skyline premiums : four mixte électrique à chaudière, écran tactile, 10 gn1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique - 217722
Four mixte avec interface à écran tactile haute résolution, multilingue - Générateur de vapeur intégré avec contrôle ...
Four combiné - s'adapte à 6 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V
P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Description Four combiné - Ce four mixte analogique vous permet de cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et de ...
Bartscher Four combiné Silversteam 5111DRS - 117741 - 117741
Plage de température jusqu'à : 300 °C - Nombre de tiroirs : 5 - Réglage de la température : en continu - Commande : Touch - Extraction des buées : Oui - Série : Silversteam - Nombre de ...
Fours mixtes mini oes 6.10 système clos oes 6-10g
Référence - OES 6 - 10G - Désignation - Mini OES 6.10 Système Clos - Puissance - 7,1 kw - Poids - 54 - Capacité - 6 x GN1/1 - Dimensions - 515x777x627mm - Caractéristiques - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves202
OPVES202 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique programmable vapeur/convection 5x gn 1/1 dfv-511/ekn
Combi Line PLUS - 5x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par "nébulisation". - Chargement en profondeur, ...
Four compact 6 niveaux gn1/1 - franstal platinium
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de ...
Four mixte chef top electrique one 3 gn 1/1
Vous êtes à la recherche d'une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixte Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont fait pour vous. Il vous permettront de rôtir, rissoler, griller et même faire ...
Four mixte électrique à injection directe avec commandes mécaniques 8,25 kw gamme tecnodual - FMDI6EM
FMDI6EM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - smart - bsev101d - baron
COMMANDES MANUELLES AVEC CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE - VITRE INTÉRIEURE AVEC OUVERTURE SIMPLE POUR UN NETTOYAGE FACILITÉ - SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE LCS OU LM SELON LE MODÈLE - Alimentation ...
FOUR MIXTE À VAPEUR COMPACT 4 X GN 2/3
Four mixte à vapeur - - Ces fours mixtes à vapeur sont simples d'utilisation pour cuire au four, rôtir, griller, cuire à la vapeur, étuver, blanchir, pocher et bien plus encore. - ...
Four mixte gaz CHEFMATE MBM basic touch
Les fours MBM sont le fruit d’une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d’utilisation, ...
Four mixte 1011i orange fg retigo 998066
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 10+1 niveaux gn1/1 -
Four mixte à vapeur professionnel doté d'un système de nettoyage automatique - silversteam 10111drs réf. 117731 bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam 10111DRS Réf. 117731 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 10 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique - 3 ...
Skyline premiums : four mixte gaz à chaudière, écran tactile, 10 gn1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique - 217782
Four mixte avec interface à écran tactile haute résolution, multilingue - Générateur de vapeur intégré avec contrôle ...
Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V
P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Description Four combiné - Avec ce modèle de four à vapeur combiné, vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des ...
Four Gaz xt Compact Mixte à Injection Directe GN 1/1 16 kW + 0,5 kW - blanc 0645760102092
Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...
Four mixte 6 niveaux gn1/1 système clos et 6.10
Référence - eT 6.10 - Désignation - Four mixte 6 niveaux GN1/1 Système Clos - Version - Easy Touch - Poids - 134kg - Capacité - 6 + 1 GN1/1 - Dimensions - 875 (1002)* x792x786mm - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev101s
BACEV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique vapeur/convection 10x gn 1/1 dfv-1011/p
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 2 grilles GN 1/1 - Fours compacts, de faible encombrement. - Vapeur directe par nébulisation. - Chargement ...
Four mixte électrique multi-fonctions top 10 gn1/1 - angelo po
Four mixte avec cuisson automatique pour pasteurisation, fumage, sous vide, séchage, préparer des gâteaux et desserts, friture, cuisson à la vapeur, brunissage, déchirantes, cuire à Delta T et ...
Four mixte chef top gaz plus 7 gn 1/1
Voici notre nouvelle gamme de four mixte de la marque Unox CHEFTOP MIND.Maps™. Cette gamme sera un réel atout dans votre cuisine et il maîtrise à la perfection de nombreux types de ...
Four à air pulsé électrique avec salamandre commande numérique - FMD443S
FMD443S - Dimensions (mm) : 585 x 655 x 570 Capacité : 4 niveaux 433x333 Espacement niveaux (mm) : 70 Humidificateur : sans Alimentation : monophasée
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 - horizon 3 - hoe101d - baron
SYSTÈME AUTOREVERSE INVERSION AUTOMATIQUE DE LA TURBINE - POIGNÉE AVEC OUVERTURE GAUCHE /DROITE - COMMANDES ÉLECTRONIQUES - Alimentation Tri 400 V + N + T - Largeur (mm) 777 - Profondeur ...
Four combiné XpressChef® MRX 17,2 L
Structure extérieure et intérieure en acier inoxydable. - Revêtement intérieur anti - adhésif. - Encombrement compact pouvant s’adapter à un comptoir de 71 cm de profondeur. - ...
Retigo vision 2 four mixte o611i+ retigo 998072
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 6+1 niveaux gn1/1 - 933 x 786 x 821 mm - Puissance : 10,9 kw -
Four mixte à injection de vapeur professionnel avec brûleur à gaz prémélangé pour une consommation de carburant réduite, destinée à la boulangerie - stb-610-m-gas fm
Fours mixtes à injection de vapeur STB - 610 - M - GAS FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Pour 10 x 600x400 / GN1/1 - Espacement : 80 mm - Contrôle d'humidité en ...
Skyline pros : four mixte électrique injection, écran tactile, 6 gn1/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique - 217620
Four mixte avec interface à écran tactile haute résolution, multilingue . - Fonction vapeur sans chaudière pour ajouter et retenir l'humidité. - Système de distribution d'air OptiFlow pour ...
Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V
P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Description Four combiné - Avec ce four mixte digital, vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et conserver ...
CombiSteel Four à Convection Humidificateur et Double Vitesse 5 x GN 2/3 - blanc 0641094348519
Four à convection professionnel, double vitesse avec humidificateur. Il comprend 5 niveaux GN 2/3. Plage de température (° C): +50 / +280 Contenu du GN: 5x 2/3GN Dimensions : L 600 x P 700 x H ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101
OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique touch screen vapeur - convection 5x gn 1/1 - auto-cleaning dfv-511/pts
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1 - Fours compacts, de faible encombrement - Vapeur directe par nébulisation - Chargement en ...
Four mixte électrique 10 x gn 1/1 - angelo po
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la ...
Four mixte chef top electrique plus 10 gn 1/1
Vous êtes à la recherche d'une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixte Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont fait pour vous. Il vous permettront de rôtir, rissoler, griller et même faire ...
Four mixte électrique à injection directe avec commandes digitales 8,25 kw gamme tecnocombi - FMI4EDSL
FMI4EDSL - Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de sérieAffichage LCD couleurs haute visibilitéRecettes programmables jusquÂ'à 8 phases de cuissonsAlimentation : Tri 400 V + N ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros