Grill panini sofraca nordique plaques lisses 400 v grand modèle

- CUISSON SIMULTANEE DESSUS DESSOUS = TRES ECONOMIQUE TEMPS DE CUISSON REDUIT DE MOITIE

- Plaque supérieure libre non rattachée à la place inférieure. Elle se positionne automatiquement en fonction de l'épaisseur du produit, légère à manipuler par son principe d'équilibrage.

- Pas de risque de blocage avec la plaque inférieure.

- Economie d'énergie et répartition de la chaleur parfaite grâce à l'épaisseur de la fonte.

- Système à chaîne permettant une souplesse d'utilisation, ainsi qu'une pression constante au moment de la cuisson du produit.

- Fonte pleine permettant une concentration de la chaleur importante sur l'ensemble de la plaque.

- économie d'énergie, la plaque mise en température accumulant la chaleur coupe ainsi le thermostat vous permettant de travailler en consommant un minimum d'électricité.

- Cuisson parfaite car la cuisson se fait sur l'ensemble de la plaque et non au niveau des résistances comme sur une plaque plus fine.

- Construction tout inox "haute qualité" particulièrement robuste. (AISI 430)



-CONSTRUIT POUR UN USAGE INTENSIF

- Souplesse de la fermeture avec le système par chaîne (ressort et axe rotatif).



- Le Grill Sofraca a un système de chaîne suspendu par roulement et tendu par ressort ce qui permet à l'utilisateur de relever et baisser la plaque supérieure sans aucun effort.

- Cette partie supérieur est fixée sur un axe qui permet de positionner parfaitement la fonte sur le produit à cuire.



- FONTE EPAISSE = CUISSON RAPIDE ET UNIFORME/MINUTERIE DE SERIE



- Simple et rapide à réaliser, le Panini est un produit à forte marge. Amortissement très rapide.

- Usage simple : la cuisson finale dans le grill contribue à l'impression de "Qualité fait Maison".

- Temps de cuisson rapide envion 1'30 à 1'50.

- Les plaques de fonte se positionnent parfaitement sur le Panini en fonction de son épaisseur.

- Souplesse de la fermeture avec le système par chaîne (ressort et axe rotatif), une vraie direction assistée.

- Entretien facile

- Compact, peu encombrant (se place facilement sur un plan de travail).



- REDUCTION DU TEMPS DE CUISSON DE MOITIE = GAIN DE TEMPS

- Le Panini double et double mixte vous donne une souplesse de travail grâce à deux plaques indépendantes. Idéal pour les services importants le midid et les heures creuses de la journée.

- Le Panini mixte offre dans un même grill deux types de modèles : le Panini et le Nordic donnant ainsi une diversification de produit.

- Le grill nordic : son thermostat préréglé permet une cuisson parfaite des pains suédois, club sandwich...





Plaques : Supérieure Lisse et Inférieure Lisse



- Simple et rapide à réaliser le Panini est un produit à forte marge. Amortissement très rapide.







- Usage simple : La cuisson finale dans le grill contribue à l'impression de "Qualité fait Maison".



- Temps de cuisson rapide environ 1'30 à 1'50



- Les plaques de fonte se positionnent parfaitement sur le panini en fonction de son épaisseur.



- Compact, peu encombrant (se place facilement sur un plan de travail).



- Idéal pour les pains suédois et paninis





Caractéristiques :



-Plaques supérieure non rattachée à la plaque inférieure. Elle se positionne automatiquement en fonction de l'épaisseur du produit, légère à manipuler par son principe d'équilibrage grâce à sa chaîne unique sur le marché.

- Pas de risque de blocage avec la plaque inférieure.

- Economie d'énergie et répartition de la chaleur parfaite grâce à l'épaisseur de la fonte.





Principe de la chaîne :

Le Grill SOFRACA a un système de chaîne suspendu par roulement et tendu par ressort ce qui permet à l'utilisateur de relever et baisser la plaque supérieure sans aucun effort.

Cette partie supérieure est fixée sur un axe qui permet de positionner parfaitement la fonte sur le produit à cuire.

Les fontes sont moulées d'un bloc en plein d'un poids de 10 kg par ensemble ce qui permet une grande accumulation et une bonne répartition de chaleur et permet ainsi de réaliser une grande économie d'énergie.







Description





Puissance: 3000W

Dimension: L380 P550 H650

Surface Utile: 340 X 280

Capacité en pièces: 3 à 4

Débit(pièces/h): 120

Poids: 38 Kg





Pro Equipement Restauration propose les produits de l'entreprise SOFRACA, fabricant français de matériel pour l'hôtellerie, la restauration et le snack. Reconnus pour leur qualité, les produits de marque Sofraca sont fabriqués en France, ils font l'objet d'un contrôle qualité approfondi et sont idéals pour l?équipement de vos cuisines professionnelles.





Largeur 380

Profondeur 550

Hauteur 650

Puissance 400 V 3000 W

Poids 38 KG