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Machine à biscuit industriel

21 produits trouvés

La production de biscuits durs nécessite l'utilisation d'une large gamme de machines industrielles pour fabrication de biscuit. En effet, il existe plusieurs machines pour la production de biscuits : pétrins de pâte rigide, chambres de fermentation automatiques, extrudeuses de ruban de pâte, lamineuses de ruban de pâte dure, fours tunnel, machines à décorer et bien d'autres unités d’équipement.
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Machine de fabrication artisanale de cookies et biscuits sablés - mse 441

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Vendu par : Handtmann France
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Fabrication artisanale de cookies et biscuits sablés - Portionnement, formage et découpage en une seule étape - L'unité de formage et découpage manuelle MSE 441, combinée à une portionneuse ...

Station de déversement de la pâte

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Vendu par : RBS
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Ft 60 - machine pour biscuit coupe-file (dresseuse) - 230v mono

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Vendu par : Orse Machine
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Machine à biscuit industriel - huanxuan - puissance : 1,5 kw - 400

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Vendu par : Shanghai Huanxuan Food Machinery Co., Ltd
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Machine à biscuit industriel - kuihong machinery - tension  :  380v

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Vendu par : Kuihong Machinery
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Machine compacte pour la production de biscuits / Unité de production de biscuitsMachines industrielles pour fabrication de biscuit - Depuis bien longtemps, Kuihong fabrique des machines et ...

Machine à biscuit industriel - shanghai target industry co., ltd - type de fabrication : mou

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Vendu par : Shanghai Target Industry Co., Ltd
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- Machine de fabrication de biscuit, biscuit mou - La ligne pour la production de biscuit spécialement conçue pour les biscuits mous a la capacité de produire divers types de biscuits mous selon ...

Machine de découpage par fil wcm

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Vendu par : RBS
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La machine de découpage par fil Série GenesisPRO WCM Thomas L. Green crée une variété de cookies, de biscuits et de produits en barres. Elle est conçue pour fournir un poids par pièce avec ...

Bsm-32x100 - ligne de biscuit système combinée capacty - 600kg/h

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Vendu par : Orse Machine
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Machine à biscuit industriel - huanxuan - puissance : 3kw - 600

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Vendu par : Shanghai Huanxuan Food Machinery Co., Ltd
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150 - 250 machine de biscuit de boulangerie de capacité de kg/h heure pour le biscuit de noix et le biscuit mou - Détails sur le produit : - Lieu d'origine : Shanghai, Chine - Nom de marque : ...

Machine à biscuit industriel - shanghai target industry co., ltd - type de fabrication : dur

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Vendu par : Shanghai Target Industry Co., Ltd
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Machine de fabrication de biscuit, biscuit dur - En outre, nous proposons également une variété de moules pour la production de diverses formes de biscuits. - La ligne que nous vous proposons ...

Lamineuse à 2 rouleaux

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Vendu par : RBS
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La lamineuse à 2 rouleaux de Thomas L. Green crée un ensemble uniforme de feuilles de pâte prêtes pour la fabrication de la pâte ou autre réduction de la pâte. Deux rouleaux en acier ...

Machine à biscuit industriel - huanxuan - puissance : 110kw à 430kw - hx225-1000

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Vendu par : Shanghai Huanxuan Food Machinery Co., Ltd
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Machine fonctionnelle multi de fabrication de biscuits, chaîne de production de biscuit facile actionnée - Détails sur le produit: - Lieu d'origine : Shanghai, Chine (continentale) - Nom de ...

Machine à biscuit industriel - shanghai target industry co., ltd - type de fabrication : polyvalente

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Vendu par : Shanghai Target Industry Co., Ltd
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Machine de fabrication de biscuit, machine polyvalente - TG Machine après des années de recherche et développement, vous propose une ligne de production de biscuit polyvalent, capable de ...

Lamineuse à 4 rouleaux

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Vendu par : RBS
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La lamineuse à 4 rouleaux de Thomas L. Green crée un ensemble uniforme de feuilles de pâte prêtes pour la fabrication de la pâte et la mise en lamelles ou autre réduction de la pâte. Deux ...

Couvreur/briseur de biscuits salés

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Vendu par : RBS
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Séparation précise des produits de biscuits salés fragiles - Le briseur de Thomas L. Green Cracker casse avec précision des bandes de bris de biscuits salés et autres produits en feuilles en ...

Système d'extrusion de bâton rempli

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Vendu par : RBS
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Nos équipements de pointe optimisent la production et l'efficacité pour améliorer vos produits et vos procédés. - La matrice et les têtes de compression personnalisées peuvent être ...

Lamineuse à 3 rouleaux

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Vendu par : RBS
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La lamineuse à 3 rouleaux de Thomas L. Green crée un ensemble uniforme de feuilles de pâte prêtes pour la fabrication de la pâte et la mise en lamelles ou autre réduction de la pâte. Deux ...

Machine de découpage par fil wcs

Machine de découpage par fil wcs

Vendu par : RBS
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La machine de découpage par fil Série GenesisPRO WCS Thomas L. Green offre plus de souplesse et de maîtrise, de meilleures caractéristiques de sécurité et une hygiène plus facile que pour les ...

Machine â pâte congelée

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Vendu par : RBS
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La machine à pâte congelée avancée de Thomas L. Green offre plus de souplesse et de maîtrise, de meilleures caractéristiques de sécurité et une hygiène plus facile que pour les machines à ...

Façonneuse rotative

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Vendu par : RBS
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Des biscuits à haute définition en trois dimensions sont créés de manière efficace et uniforme par la façonneuse rotative de Thomas L. Green. La pâte chargée dans la trémie d'alimentation ...

Machine de fabrication de biscuits extrudés ou fourrés à partir de 100kg

Machine de fabrication de biscuits extrudés ou fourrés à partir de 100kg

Équipements et lignes pour la fabrication de biscuits extrudés ou laminés, avec ou sans fourrage. Lignes complètes, avec unité de pétrissage, fours rotors ou fours à tunnel, unité de ...

Comment préparer la pâte à biscuits ?

La production de biscuits commence par la préparation de la pâte. Après le dosage et l'introduction des ingrédients dans le mélangeur, le mélange dans un pétrisseur est effectué.

Dans la production de biscuits durs, la levée de la pâte est nécessaire. Il peut être accéléré en mettant des additifs dans la pâte ou en utilisant une chambre de fermentation séparée avec des conditions optimales pour la levée.

Comment former le ruban de pâte à biscuit ?

Pour les biscuits au sucre, la formation des pâtons se fait directement par estampage de la masse de pâte. Une forme, une taille et un motif de la surface sont déterminés par les cellules du tambour de formage. Pour les biscuits durs, des morceaux de pâte sont découpés dans le ruban de pâte par un rotor de formage, qui coupe des morceaux d'une forme, d'une taille et d'un motif de surface donnés.

Comment former les morceaux de biscuits ?

Pour obtenir un biscuit dur, le ruban de pâte est formé en utilisant une extrudeuse à rouleaux. Le ruban formé passe à travers une plastifieuse avec de multiples roulages et repos. Pour donner à la pâte une structure en couches, la pâte continue est déposée en tant qu’enveloppe à la sortie du laminateur. 

Comment décorer les biscuits ?

Pour élargir la gamme de produits finis, le biscuit est décoré par aspersion de sucre  ou de sel, par aspersion d'huile ou de lait, etc. La décoration est faite par des machines de décoration à démontage rapide. Elles peuvent être installées avant et après la cuisson.

Comment cuire les biscuits ?

La cuisson est réalisée dans un four tunnel avec divers paramètres de réglage pour assurer une cuisson optimale de différents types de biscuits.

Le refroidissement après cuisson

Le refroidissement des produits finis jusqu'à la température de l'emballage  est effectué sur un système de convoyeur de refroidissement. Les dimensions et le jeu sont déterminés par le type de produit et par l'équipement de la ligne.