Pasteurisateur à gaz pour le traitement des pâtes et ravioli

Capacité horaire : 150 Kg
UTILISATION:
Rallongement de la durée des produits frais à conditionner.
DESCRIPTION DU PROCESS:
La pasteurisation est produite par le passage des produits à travers une chambre de vapeur pendant une période variable selon les formats.
DESCRIPTION TECHNIQUE
Structure et tapis réalisés en acier inox. La machine ne requiert aucun type d’entretien programmé.
COMPOSITION :
- 1 chambre de traitement à vapeur saturée
- 1 brûleur à gaz pourvu de dispositifs de sécurité et de valves de réglage
- 1 tapis de transport en inox, monté sur des supports à roulements autolubrifiants
- 1 zone de séchage du produit composée de ventilateurs produisant de l’air forcé et de résistances à haute température
- 1 moto-variateur pour régler la vitesse de pasteurisation
- 1 hotte et un aspirateur pour l’expulsion de la vapeur
- 1 tableau électrique de commande pourvu de sécurités conformes aux normes internationales.