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Peleuses à gésiers

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Les peleuses à gésiers sont des machines avicoles permettant de peler les gésiers des volailles. Elles consistent à débarrasser les peaux internes des gésiers. Plusieurs éléments constituent une peleuse de gésier dont principalement : deux roues dentées tournant ensemble vers l’intérieur (pour assurer l’opération en question) et un châssis en acier inoxydable (pour supporter l’ensemble de la machine). Différents types de peleuses à gésier peuvent être utilisés dans l’industrie de volaille : les peleuses à gésier électriques, de table, à double poste, etc.

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