Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre électrique fermée - grille 600 x 300 mm - 2 niveaux - s33

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle fermée qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 300 mm avec bac, grille coulissante sur glissières 2 niveaux, contrôle de la ...

SALAMANDRE DE CUISINE PROFESSIONNELLE FOUR ÉLECTRIQUE GRILL (3 200 WATTS, 65 - 200 °C, 0 - 15 MIN, RÉCIPIENT COLLECTEUR DE GRAISSE, ACIER INOXYDABLE) 14_0004016

286.63€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

SALAMANDRE 1 ET 2 GN 1/1 - ROLLER GRILL - FABRICATION FRANÇAISE

534€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre 1 et 2 GN 1/1 marque roller grill - - Les Salamandres professionnelles de la marque ROLLER GRILL permettent un service rapide notament grâce à son compartiment supérieur fermé ...

Salamandre positions amovibles gm cspagm

718.13€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• 2 thermostats réglables• 2 résistances en Incoly 800• Tiroir de récupération• Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux• Possibilité ...

Salamandre Petit et Grand Modèle position amovible Casselin

385€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux - Possibilité d’ouvrir la face arrière pour ...

Salamandre Position amovible GM, 230v, 3200w

675€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 24 h à 72 h - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux - Possibilité d'ouvrir ...

Buffalo Salamandre de Cuisine Professionnelle Largeur 643 mm - 0650414496694

415.65€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Salamandre professionnel | Un gril de comptoir durable en acier inoxydable pour griller, chauffer et rôtir rapidement et facilement. Contrôle thermostatique de la chaleur et résistances ...

Salamandre électrique inox - grille 445x325mm - 2,8kw - 470x510x530(h)mm

585€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Bartscher - Numéro de l'article: BT151510 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 1 an sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Acier ...

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Salamandre 220 v 1 étage s40 bartscher

339€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : 100524 - Salamandre électrique BARTSCHER 100524 à résistances infrarouges "incoloy". - Acier inoxydable 18/10 - Résistances infrarouges "Incoloy" - Lampe témoin - Grille anti ...

Salamandre électrique marque diamond modèle sx/80e

1095€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : Diamond - Fabrication : Europe - Réalisation: entièrement en acier inoxydable. - Performance: 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, - Version électrique: ...

Salamandre électrique - plafond fixe - tubes quartz infrarouge 24084r

Vendu par : Furnotel

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24084R Alimentation - 400 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 400/3/N/T - Thermostat : 1 - Zone de chauffe : 2 - Surface ...

Salamandre gaz avec plafond mobile sa/61g

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - 1 zone de chauffe, 1/2 ou pleine puissance. - 2 rampes de brûleurs céramique haute pression, régulation par vannes, thermocouples de ...

Salamandre professionnel 590x390x280mm - THAT938

221.73€ HT-43%

Vendu par : Stock Direct CHR

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THAT938 - SALAMANDRE PROFESSIONNEL 590x390x280mm LxPxH (mm) : 580x390x280 Température (°C) : 50 - 300 Puissance électrique (kW) :2,2 Tension (V) : 220

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - s6m

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

SALAMANDRE ÉLECTRIQUE DOUBLE ZONE

870€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre électrique à tête mobile - - Cette salamandre électrique professionnelle est dotée d'une plaque de cuisson supérieure mobile. Conçue en acier inox, la salamandre électrique ...

Salamandre pm cspm

425.53€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• Thermostat réglable• Résistance en Incoly 800• Tiroir de récupération• Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux• Possibilité d’ouvrir la ...

Salamandre électrique quartz plafond mobile Casselin

627€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Résistance en quartz - Positions amovibles de chauffe - Plateau inférieur amovible - Thermostat de puissance réglable - Thermostat de sécurité - Puissance : 2200 W et ...

Salamandre GM, 230v, 3200w

545€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 24 h à 72 h - Salamandre GM - - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille ...

FURNOTEL Salamandre de Cuisine électrique à plafond mobile grille 400 x 350 mm - 0645760517285

1587.2€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Salamandre électrique à plafond mobile FURNOTEL, tout en inox, résistances blindées en inox, bac de récupération des jus de cuisson et grille amovible pour un nettoyage facile. Hauteur utile ...

Salamandre inox type 270 - 50°c à 250°c - 2kw - 610x340x260(h)mm

249€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264102 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 270. ...

Salamandre gaz diamond

1375€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : SX/81G - Pays de fabrication Europe - Salamandre gaz DIAMOND 1 zone de chauffe, à plafond fixe - Surface cuisson utile : 740 x 375 mm - Dimensions appareil : 800 x 590 x 590 mm - Poids : ...

Salamandre gaz - plafond mobile 24096r

Vendu par : Furnotel

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24096R Salamandre gaz - Plafond mobile - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Gaz (Butane / Propane) - Alimentation : Gaz (Butane/Propane) - Thermostat : 1 ...

Salamandre électrique 4 niveaux de réglage sx/80e

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation: entièrement en acier inoxydable. - Performance: 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, - Version électrique: chauffage par résistances blindées en acier ...

Salamandre vitrocéramique plafond mobile 3 foyers - SA/80VC-SW

2484.24€ HT-34%

Vendu par : Stock Direct CHR

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SA/80VC - SW - Fournisseur matériel cuisine professionnel sélection de l'indispensable Salamandre vitrocéramique plafond mobile 3 foyersCe qu'il faut savoir : - Surface de cuisson 740x375 mm - ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - sem600tpds - nosem

Vendu par : ALPHATEC

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Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon… sans préchauffage. Le ...

SALAMANDRE ÉLECTRIQUE SÉRIE LIFT

719€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre électrique gamme"Lift" - - Les salamandres électriques de la série Lift ont été conçues pour des professionnels recherchant un appareil de bonne qualité à prix raisonnable. ...

Salamandre gm csgm

579.53€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• 2 thermostats réglables• 2 résistances en Incoly 800• Tiroir de récupération• Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux• Possibilité ...

Salamandre professionnelle gaz plafond mobile long. 600

2179€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Structure inox. - Plafond réglable en hauteur. - Plateau inférieur amovible. - Système de roulement à billes pour faciliter le réglage de la hauteur du plafond. - Double brûleur gaz ...

Salamandre électrique GN 1/1, 230v, 2900w

820€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 24 h à 72 h - Salamandre électrique GN 1/1 - Acier inoxydable - Résistance en quartz - Positions amovibles de chauffe - Plateau inférieur amovible - Thermostat ...

Bartscher Salamandre Professionnel de Cuisine électrique 600 lift - BAR-151512

786.9€HT

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Bartscher salamandre. | Salamandre de Cuisine électrique 600 lift avec deux zones de chauffe, en acier inoxydable. Source de chaleur est chauffage rayonnant. Dotée de 2 résistance électrique ...

Salamandre inox type 800 - 50°c à 250°c - 3,6kw - 800x450x470(h)mm

420€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264300 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 800. ...

$Salamandre 400 v plafond mobile sofraca$

Salamandre 400 v plafond mobile sofraca

1520€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : L60 - Pays de fabrication France - Salamandre SOFRACA à plafond mobile - Deux versions au choix (voir détails dans informations complémentaires ci dessous) - Petit modèle : L60 ou ...

Salamandre électrique fermée - vitrocéramique 24042v

Vendu par : Furnotel

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24042V Alimentation - 230 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 230 V - Thermostat : 1 - Surface utile : 460 x 290 mm - ...

Salamandre électrique avec plafond mobile sa/60e

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : chauffage par ...

Salamandre professionnelle triphasée quartz - 4500w - 685x396x452 mm - 264331

691.65€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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264331 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 685x396x452Poids (kg) : 22,53Matériau principal : Inox

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600t

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 ...

Salamandre Petit ou Grand Modèle Casselin

307€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux - Possibilité d’ouvrir la face arrière pour ...

Salamandre Buffalo Électrique.

395€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 8 jours - Un gril de comptoir durable en acier inoxydable pour griller, chauffer et rôtir rapidement et facilement. Contrôle thermostatique de la chaleur et résistances ...

Salamandre GM Casselin - CSGM

451.43€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Acier inoxydable, 2 thermostats réglables, 2 résistances en Incoly 800, Tiroir de récupération, Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux, Possibilité d’ouvrir la face arrière pour passe - ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

Type de salamandre :

Salamandre électrique

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