Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Salamandre cuisine pro ultra - rapide FAGOR SEQ - 60 - 4 : - Fabriquée en acier inoxydable et aux finitions satinées, cette salamandre professionnelle est idéale pour ...

$Salamandre sofraca électrique 2 niveaux - 11042$

Salamandre sofraca électrique 2 niveaux - 11042

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Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Le Toaster Série JUNIOR à 2 étages est un appareil professionnel de cuisson multifonction, de grande puissance pour de gros débit, robuste et construit tout en INOX AISI 430. - Il possède une ...

Salamandre avec plafond mobile meuble cuisine inox

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond mobile - Composé de 3 résistances à infrarouge protégées par feuille de verre en céramique - Thermostat de sécurité - Trois positions de chauffe ...

Salamandre électrique avec plafond mobile, 590x320 mm - 2187V

581.4€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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2187V - Matériel cuisine industrielle jackpot vous propose Salamandre électrique avec plafond mobile, 590x320 mm de reference Virtus 2187VAlimentation : ElectriqueCapacité : 590x320 mmPuissance ...

SALAMANDRE TOASTER ÉLECTRIQUE GRILL CUISINE 3 ÉLÉMENT CHAUFFANT À QUARTZ 3 250 WATTS 14_0003310

221.63€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le toaster a été conçu pour un usage professionnel dans la gastronomie. Pour sa production, nous avons attaché une grande valeur à l\'utilisation d\'acier inox permettant un nettoyage facile et ...

SALAMANDRE HI-LIGHT PREMIUM - MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE

3295€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre série Hi - Light "Premium" - - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants. - - Avantages de la salamandre : - Montée ...

Salamandre à quartz avec double plafonds mobiles csqa2p

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Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• Résistance en quartz• Position amovible de chauffe• Plateau inférieur amovible• 2 thermostats de puissance réglables indépendamment• Thermostat ...

Salamandre cuisine pro electrique fagor se-60-0

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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SALAMANDRE ELECTRIQUE CUISINE PRO FAGOR SE - 60 : - Fabriquée en acier inoxydable aux finitions satinées, cette salamandre de cuisine professionnelle est idéale ...

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CombiSteel Salamandre gaz 2 zones de chauffage - COM-7049.0100

939.06€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Vendu par : METRO MARKETS

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2081.12€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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$Salamandre sofraca électrique 2 niveaux - 11052$

Salamandre sofraca électrique 2 niveaux - 11052

840€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Le Toaster Série SENIOR à 2 étages est un appareil professionnel de cuisson multifonction, de grande puissance pour de gros débit jusqu'à 500 pièces/heure, robuste et construit tout en INOX ...

Salamandre “vitrocéramique” avec détection de plat

3060€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Découvrez la révolution culinaire : notre Salamandre "vitrocéramique" avec détection de plat (PDS), le modèle le plus innovateur sur le marché. Conçue pour répondre aux exigences des ...

Salamandre à quartz Buffalo

410€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 8 jours - Très puissant et fiable, le gril salamandre à quartz Buffalo est un excellent choix pour les cuisines commerciales. Pour réchauffer, cuire ou toaster, la ...

Buffalo Quartz Salamander Grill - inox DB183

413.6€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Gril robuste en acier inoxydable en tant que modèle de table avec des éléments à quartz puissants pour un réchauffement rapide. Permet de chauffer, griller ou toaster rapidement. Contrôle de ...

SALAMANDRE 2 ZONES DE CHAUFFES - FURNOTEL

Vendu par : CHR Discount

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Salamandre modèle professionnel - Salamandre GM - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de la grille réglable sur 3 ...

Salamandre tecno inox

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL Fabriqué par : MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox type 800 - 50°c à 250°c - 3,6kw - 800x450x470(h)mm

420€HT

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264300 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 800. ...

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Vendu par : P.E.R

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Salamandre electrique

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60SME - SALAMANDRE ELECTRIQUE - Structure réalisée en acier inox. 18 - 10.Cuvette amovible en inox. 18 - 10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile.Chauffe réglable en hauter par résistances ...

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2638.4€HT

Vendu par : MAJESTIC INNOVATION

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Salamandre l60 - electrique - plafond mobile 11600

Vendu par : Furnotel

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11600 Alimentation - 400 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 400 V + N - Thermostat : 2 - Zone de chauffe : 2 - Surface ...

Salamandre électrique avec plafond mobile sa/60e

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : chauffage par ...

Salamandre puissance 3.2kw

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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771.83€ HT-21%

Vendu par : Stock Direct CHR

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595€HT

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264706-hendi - salamandre inox type 600 - jusqu'à 300°c - 3,6kw - 600x520x530(h)mm-pro chr

660€HT

Vendu par : ALL CHR

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Salamandre Inox Type 600 - Jusqu'à 300°C - 3,6kW - 600x520x530(h)mm - Hendi

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Vendu par : ALPHATEC

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FOUR SALAMANDRE CUISINE GRILL TOASTER (PUISSANCE : 2 000 WATTS, TEMPÉRATURE : 50 - 300 °C, MINUTERIE : 0 -15 MIN) 14_0005000

286.63€HT

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.