VEAU FERMIER ELEVE AU LAIT ENTIER
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Zone de production: Vendée, Loire Atlantique.
Caractéristiques: L'élevage se fait sur des exploitations laitières souhaitant valoriser du lait hors quota en optimisant l'atelier laitier (cheptel, bâtiment).
Les veaux sont nourris pendant 16 semaines à l'aide d'un Distributeur Automatique de Lait, ce système se rapprochant le plus de l'alimentation au pis de la mère nourrice. Ils sont abattus à un poids de carcasse de 135 kg.
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