Ventilation pour cuisine

La ventilation est importante dans une cuisine, chez les professionnels comme chez les particuliers, du point de vue de l'hygiène, de la sécurité, mais également du confort pour le personnel. La ventilation provenant des hottes ou des plafonds filtrants, permet de capter et d'extraire la chaleur ainsi que les effluents générés par la cuisson de denrées alimentaires.

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