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Biscuit teff châtaigne

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Description

Liste des ingrédients
Farine de teff*, eau purifiée, sucre de canne intégral*, huile de palme* non hydrogénée, farine de riz complète*, farine de châtaigne*, sel marin non raffiné

*Produits issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles

Lipides
22%

Glucides
66,8%

Protéines
5,7%

Valeur énergétique en Kcal
488kcal/100g


Bénéfices santé

Les glucides de la châtaigne sont majoritairement composés d'amidon, notamment des amidons résistants. Ce type d'amidon n'est pas digéré dans l'intestin grêle car il résiste aux enzymes digestives (amylases). Il est, en partie ou en totalité, fermenté dans le côlon, et permet une meilleure absorption des minéraux et vitamines, ainsi qu'une meilleure digestion. L'amidon résistant est presque deux fois moins énergétique que l'amidon digestible ; il est donc bon pour les adultes qui surveillent leur ligne. Par ailleurs, la châtaigne renferme au moins huit fois moins de lipides que la majorité des fruits à écale et oléagineux.

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