Cellule à chariot std série 2 chariots 600x400 csp 2 p850 110 kg/h

Capacité:
Chariot(s) non fourni(s)
2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm et MKN, Angelo Po, Unox.

Refroidissement rapide:
200 kg, cycle de 110 min
160 kg, cycle de 80 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

Surgélation:
110 kg, cycle de 60 min, en surgélation de Viennoiseries crues 60g (+ 20/-18°C).
80 kg, cycle de 120 mn, en surgélation viande crue ep 4cm, de + 3°C à -18°C à cœur.

Spécificité:
Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A.
Machine commandée sans groupe (SG), les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins.
Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme X, les détendeur(s) R452A et les collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés dans notre usine.
Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme N, les détendeur(s) R448A, R449A et les collecteurs aspiration et liquide seront fourni(s) et réalisés dans notre usine.
Pour une utilisation au R407F, le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins.

Caractéristiques:
Dimensions Extérieures en mm:
L 1 310 x P 1 145 x H 2 270 (SG)
Dimensions Intérieures utiles en mm:
L 850 x P 1 005 (au sol) x H 1 880
Ferrage:
A droite (inversion sur demande)
Revêtement int./ext.:
Acier inox