Cellule à grilles rs 40 8 à 15 niveaux

Capacité:
(Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 8 paires de glissières renforcées 3 points

Refroidissement rapide :
40 kg, cycle de 110 min,
32 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de 63°C à 10°C à c?ur, 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

Surgélation :
20 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de 3°C à -18°C à c?ur.
20 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de 63°C à -18°C à c?ur.

Caractéristiques :
Dimensions Extérieures en mm :
L 755 x P 800 x H 1 405
Dimensions Intérieures utiles en mm :
L 625 x P 435 x H 615
Pas entre 2 niveau en mm :
70 mm pour 8 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)
Poids en kg :
140
Ferrage :
Droit (inversion sur demande)
Revêtement int./ext.:
Acier inox.

Domaine d'utilisation:
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