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Champignon - la truffe blanche d' alba

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Description

La truffe blanche d' Alba (Tuber Magnatum Pico) est aussi appelée la "Truffe du Piémont". Sa peau est lisse et de couleur jaunâtre. Sa chair est blanche à marron rouge, avec de fines veines blanches. Elle dégage une odeur d'ail ou d'échalote. Cette truffe aime l'humidité et pousse principalement au nord et au centre de l'Italie, un peu aussi en Croatie.

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