Cuves de vinification et stockage

189 produits trouvés

Les cuves de vinification et stockage sont des contenants utilisés principalement dans l’industrie alimentaire. Les utilisateurs les appellent également cuves à vin, gardes vin ou foudre. Côté prix, une cuve de vinification et stockage standard est en général proposée à partir de 2000 euros. Par comparaison, un modèle premium peut coûter jusqu’à 40 000 euros.

Cuve vinicole en beton sonoma

Vendu par : AGRIFOY

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La société AGRIFOY est depuis peu le revendeur exclusif local de la célèbre marque de cuves béton SONOMA CAST STONE. L’entreprise SONOMA, lance une nouvelle gamme de cuves à vin en béton. ...

Cuve cruveilher 150hl d'occasion

3750€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve Cruveilher 150HL, - fond conique, - Ø 2700, - hauteur 4000, - porte ovale à 400mm du sol, - 2 vanne Ø 50, - 1 dégustateur, - trappe inox DN ...

Garde-vin

Vendu par : AGRIFOY

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La société Agrifoy a fait de la cuverie l’une de ces spécialités. - Depuis près de 30 ans, nous proposons tout type de cuves vinicoles et industrielles. Vous trouverez chez nous une très ...

Cuve rousseau 100hl

4000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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sur pieds blanche , Ø 2325 hauteur 3889, porte 420 x 530 autovidante, 2 vannes DN 40, 2 vannes Ø 40, robinet et jauge de niveau, support d'échelle, trappe DN500 à crampillons

Le conseil de l'expert Comment choisir une cuve à vin ? Découvrir

Cuve inox 95hl d'occasion

4500€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve Atelier Fd .MAS - fond plat, - Ø 2000, - hauteur 3500, - porte rectangle à 1250 mm du sol, - 2 vannes Ø 50, - 1 dégustateur, - trappe DN 600 à ...

Cuve coplar 250 hl d'occasion

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE COPLAR 250 HL, - fond plat, - couleur naturelle niveau gradué par transparence, - Ø 3000 hauteur 4000, - porte 420×530 au fond, - 2 vannes Ø 40, - ...

Cuve composite rousseau 120 hl d'occasion

2500€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE ROUSSEAU 120 HL - fond plat blanche, - Ø 3000, - hauteur 2262, - porte 420 x 530 à 450 du fond, - 2 vannes Ø 50, - trappe DN 500, - réglet ...

Cuve cruveilher 100hl d'occasion

3100€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve Cruveilher 65HL, - fond conique, - Ø 2100, hauteur 4000, - porte ovale à 400mm du sol, - 2 vanne Ø 50, - 1 dégustateur, - trappe inox DN ...

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Demande groupée

2 cuves composite rousseau 150 hl d'occasion

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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2 CUVES ROUSSEAU 150 HL - blanches fond plat, - Ø 3000, - hauteur 2700, - porte 420 x 530 à 450 du fond, - 2 vannes Ø 50, - trappe DN 500, - ...

Cuve vetroresina 200 hl fond plat couleur naturel d'occasion

2800€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE VETRORESINA 200 HL, - fond plat couleur naturel, - Ø 3000, - hauteur 2900, - porte autoclave à 500 du fond, - 1 vanne Ø 50, - 1 débourbeur Ø ...

Cuve rousseau 150 hl

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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blanche, fond plat Ø 2700, hauteur 3255, porte 420 x 530 au fond , 2 vannes Ø 40 , robinet au niveau, trappe DN 500 à crampillons, support d'échelle

Cuve vautier 150hl

À partir de6500€HT

Vendu par : AGRIFOY

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- Fond plat Ø 2200 - Hauteur 360 - Porte 420 x 530 à 600 du fond - Trappe bellot DN 500 - Support de passerelle - Dégustateur 1 vanne DN 50 - Piquage thermomètre -

Cuve naldi 150 hl d'occasion

2000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE NALDI 150 HL, - fond plat, - couleur naturelle, - Ø 2300, - hauteur 3900, - porte 420×530 à 600, - 2 vannes Ø 50, - dégustateur, - ...

Cuve composite 200 hl d'occasion

2800€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve composite 200 HL - fond plat, - DN 2700, - hauteur 4125, - porte 420 x 530 à 1200 du fond, - 2 vannes DN 40, - trappe DN 500 à crampons, - ...

Cuve lejeune 125hl d'occasion

5400€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE LEJEUNE 125HL - fond plat, - Ø 2000, - hauteur 3500, - porte 420×530 à 500 du fond, - 1 vanne Ø 50, - dégustateur, - débourbeur Ø 80, - ...

Cuve rousseau 100 hl

3800€HT

Vendu par : AGRIFOY

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sur pieds blanche, Ø 2000 hauteur 4610, porte 420 x 530 à 500 du sol, 2 vannes DN 40 , 2 vannes Ø 40, robinet et jauge de niveau, support d'échelle, trappe DN 500 à crampillons, dégustateur, ...

Cuve promat 146 hl

À partir de6300€HT

Vendu par : AGRIFOY

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- Fond conique sur pieds, Ø 2400 - Hauteur 4100 - Porte 420 x 530 à 900 du sol - 2 vannes DN 50 - Tube et robinet de niveau - Dégustateur, trappe DN 500 à levier - Colonne de remontageDN ...

Cuve lejeune 121 hl d'occasion

6300€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE LEJEUNE 121 HL - fond conique sur pieds, - Ø 2200, - hauteur 3500, - porte 420 x 530 à 1500 du sol, - dégustateur, - 1 vanne Ø 40 + débourbeur Ø 80 dans ...

Cuve coplar 250 hl d'occasion

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE COPLAR 250 HL, - fond plat, - couleur naturelle niveau gradué par transparence, - Ø 3000 hauteur 4000, - porte 420×530 au fond, - 2 vannes Ø 40, - ...

2 cuve miroir brauthite 125 hl d'occasion

2000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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2 CUVE MIROIR BRAUTHITE 125 HL, - blanche sur pieds, - niveau gradué par transparence, - Ø 2000 hauteur 4600, - porte acier 530×420 à 1200 du sol, - 2 ...

Cuve composite rousseau 100 hl d'occasion

3800€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve composite ROUSSEAU 100 HL sur pieds, - DN 2000, - hauteur 4610, - porte auto - vidante 420 x 530 à 500 du sol, - 2 vannes DN 40, - colonne de remontage DN ...

Cuve gimar 250 hl d'occasion

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE GIMAR 250 HL, - fond plat couleur naturelle avec graduation par transparence, - Ø 3000 hauteur 3100, - porte 420×530 avec bavette à 500 du fond, - 2 vannes ...

Cuve composite rousseau 150 hl d'occasion

2500€HT

Vendu par : AGRIFOY

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Cuve composite ROUSSEAU 150 HL fond plat, - DN 2700, - hauteur 3430, - porte 420 x 530 à 1400 du fond, - 2 vannes DN 50, - trappe DN 500 à crampons, - ...

Cuve grande capacite

Vendu par : AGRIFOY

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CUVES VINICOLES EN ACIER INOXYDABLE - Cuve de fermentation fond plat ou sur pieds avec thermorégulation et instrumentation (sondes, jauges, vannes, portes…). - Cuve autovidante thermorégulée ...

Cuve fantoni150 hl d'occasion

3000€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE FANTONI 150 HL, - sur pieds, - couleur naturelle, - niveau gradué par transparence, - Ø 2200, - hauteur 4800, - porte 420×530 au fond, - 2 ...

Cuve vetroresina 200 hl d'occasion

2500€HT

Vendu par : AGRIFOY

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CUVE VETRORESINA 200 HL, - fond plat couleur naturel niveau gradué par transparence, - Ø 3000 hauteur 3200, - porte ronde DN 400 à 900 du fond, - dégustateur, ...

Cuve rousseau 100hl

2200€HT

Vendu par : AGRIFOY

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blanche fond plat, Ø 2000 hauteur 3725, porte 42à x 530 à 900 du sol, 2 vannes Ø 40, robinet de niveau, trappe DN 500 à crampillons, support d'échelle

Cuve fibre vinicole fond plat

EQUIPEMENT STANDARD : > 2 anneaux de levage en inox. > 1 cheminée Ø 500 - Hauteur 300 - Décentrée sur l'avant. > 1 trappe en inox 316 basculante et pivotante Ø 500. > 1 soupape ...

Cuve élite 320

La cuve Élite est un appareil breveté reconnu pour l'élaboration des vins blancs et des vins rosés de haut de gamme en égouttage. Les cuves Élite sont conçues pour filtrer la plus grande ...

Cuve à démarcage assisté

Les cuves de vinification des rouges à démarcage assisté ont l'avantage d'avoir un seul motoréducteur pour l'ensemble des cuves et d'offrir une aisance de travail incomparable.

Cuve de type bordelaise à fond bombé

Les cuves blanches AGRIFOY ont été étudiées à l'origine pour le stockage extérieur. En effet, la forte épaisseur des viroles limite l'échange thermique avec le milieu extérieur alors que la ...

Cuve fibre vinicole fond plat

2 anneaux de levage en inox. > 1 cheminée Ø 500 - Hauteur 300 - Décentrée sur l'avant. > 1 trappe en inox 316 basculante et pivotante Ø 500. > 1 soupape pression-dépression en PVC. > 1 ...

Cuve de process

Cuve conique. - Toit amovible. - Finition poli-miroir intérieur et électropolie extérieur. Celle-ci équipée d'une agitation spécifique au type de produit traité, est réalisée selon les ...

Cuve inox (vinification-stockage)

Cuves vinification-stockage équipées pour la thermorégulation Escalier et passerelle d'accès avec garde-corps de sécurité. Equipements - Trappes de remplissage, vannes,robinet de niveau ...

Matériel viti-vinicole - citernes

Citernes anciennes ou enterrées Capacité diverses VENTE NEUF OU OCCASIONS Citernes à vin, eau potable, effluent -DFCI RECUPERATION D'EAU DE PLUIE

Matériel viti-vinicole - la cave (aménagement)

- Cuve et garde-vin inox - Cuve acier revêtu neuf ou rénové - Cuve à chapeau flottant Égrappoir - Fouloir, de 5 à 55 T/h - Pressoir pneumatique de 16 à 80 hl - Pompe à vendange et à marc de ...

Cuves de vinification vinimatic 65 à 100

La vendange entière (macération carbonique) ou foulée ou égrappée est introduite dans la Vinimatic (transporteur à bande, pompe,…) par la porte de remplissage. Au cours de la phase ...

Cuve mélangeuse

Descriptif : * Agitateur sur dôme permettant de mélanger différents produits. * Trappe alimentation produits.

Cuve de vinification type rotomatic

La cuve standard ROTOMATIC est une cuve auto-vidante en inox, équipée d'un ensemble de rotation interne et d'un système de contrôle de température. Ces 2 spires de sens contraires sont la clé ...

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Qu’est-ce qu’une cuve de vinification et stockage ?

Une cuve de vinification et stockage se présente comme un récipient alimentaire de formes variées. Elle peut être :

Cubique
Prismatique
Parallélépipédique
Elliptique
Pyramidal
Tronconique
Ovoïde

Elle permet notamment d’élever, de stocker et de préserver le vin dans de bonnes conditions. Une des plus importantes de ces exigences reste la température de vieillissement d’environ 12 °C. Aussi, pour éviter l’altération de la boisson, elle a besoin d’un taux précis d’humidité, de l’obscurité, de l’air sain et du repos.

Le principal matériau constitutif de la structure peut également être :

De l’acier
Du béton
Du bois
De la céramique
De la fibre de verre

Le plus souvent, le choix du matériau dépend du type de vin à fabriquer. En effet, lors de l’élevage, le matériau échange avec le contenu, influençant par la suite le goût de la boisson. De la sorte, le « goût de bois » sur des vins élevés dans un fût de chêne reste le plus remarquable.

Plusieurs ouvertures sont aussi prévues sur les cuves de vinification et stockage. Elles servent principalement au remplissage, à l’entretien, à la vidange et au nettoyage du récipient.

Aussi, une cuve de vinification et stockage traditionnelle comporte généralement :

Un fond plat
Un cercle de tête
Des rivets
Un trou de bonde
Des clous

Mais dans sa version modernisée, le récipient comprend :

Une trappe de fond
Un thermomètre
Une porte de décuvage
Un dégustateur
Un tirage au clair
Une vanne de vidange totale
Des supports métalliques

En général, les cuves de vinification et stockage disposent d’une capacité comprise entre 10 et 200 hectolitres de vins. Les modèles de petits gabarits mesurent également 1200 mm de haut et 1150 mm de diamètre. Par comparaison, les modèles de grandes capacités disposent de 3000 mm de haut contre 2850 mm de diamètre.

Les différents types de cuves de vinification et stockage

Les cuves de vinification et stockage en bois

Ces cuves sont le plus souvent constituées de chênes, une essence réputée pour leur vertu savoureuse pour la boisson. Plus le vin passait du temps dans ces fûts, plus il sentait bon.

Il existe deux grandes versions de cuves de vinification et stockage en bois :

Les tonneaux, avec une capacité maximale de près de 0,5 hectolitre
Les foudres, conçues spécialement pour contenir jusqu’à 2,5 hectolitres de vin.

Les cuves de vinification et stockage en acier

Ces récipients sont surtout privilégiés pour leur caractère entièrement hermétique, de telle sorte qu’elle favorise la fermentation de la boisson. Mais leur utilisation peut exiger l’ajout du dioxyde de soufre à la composition de manière à optimiser le vieillissement.

Elles se déclinent principalement en deux versions :

Les cuves en acier inoxydable, connues pour leur efficacité de conservation
Les cuves en acier revêtu, privilégiées surtout pour leur facilité de nettoyage

Les cuves de vinification et stockage en polyester

Il s’agit d’un contenant formé d’un composé chimique issu d’une réaction de polymérisation d’une résine. Elles sont souvent renforcées par une fibre de verre. Un de leurs avantages reste surtout leurs caractères moins onéreux et faciles à trouver sur le marché.

Dans ce type de cuves, le vin a également un caractère principalement oxydatif.

Les cuves de vinification et stockage en céramique

La capacité des cuves de vinification et stockage en céramique varie entre 2,5 et 4 hectolitres. Constituées généralement de matières minérales, elles influencent peu le goût du vin. Mais leur caractère étanche offre à la boisson un processus de vieillissement optimisé.

Les cuves de vinification et stockage tronconiques

Elles sont facilement remarquables par leur allure à base large. Selon la taille, elles peuvent contenir entre 30 et 100 hectolitres de vin. Le plus souvent, elles sont constituées d’acier.

Une des principales qualités des cuves tronconiques reste leur grande inertie thermique. Elles offrent au vin un vieillissement à la fois doux et long.

Les cuves de vinification et stockage cylindriques

Ce sont des récipients souvent métalliques à surface parallèle. Économiques, elles sont surtout utilisées pour le stockage tampon, l’assemblage ou le transfert du vin.

Avec leur forme spécifique, elles facilitent avant tout le raclage des marcs de raisin, lors de la fermentation.

Les cuves de vinification et stockage parallélépipédiques

Ce type de cuves est principalement adapté aux industriels à la recherche de récipients faciles à installer dans la cuverie. En effet, ces cuves sont de nature gerbable.

À la pointe de la technologie, ces récipients sont également dotés de divers équipements permettant de mieux contrôler la vinification.

Les cuves de vinification et stockage compartimentées

Ce modèle de cuves à vin peut être perçu comme une version personnalisable de cuves de vinification et stockage en acier inoxydable. Elles peuvent contenir entre 5 et 300 hectolitres de boisson.

Elles sont également dotées de tous les équipements nécessaires au suivi du vin.

Les cuves de vinification et stockage elliptiques

Les cuves de vinification et stockage elliptiques sont généralement constituées de béton. Leur capacité de stockage varie entre 5 et 10 hectolitres. Il s’agit surtout d’un récipient, dont la pression interne avoisine celle d’un fût standard.

Elles servent surtout à marquer le goût de la boisson par une saveur spécifique.

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Cuves de vinification et stockage

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Qu’est-ce qu’une cuve de vinification et stockage ?

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Les cuves de vinification et stockage en acier

Les cuves de vinification et stockage en polyester

Les cuves de vinification et stockage en céramique

Les cuves de vinification et stockage tronconiques

Les cuves de vinification et stockage cylindriques

Les cuves de vinification et stockage parallélépipédiques

Les cuves de vinification et stockage compartimentées

Les cuves de vinification et stockage elliptiques

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