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La Truffe d'Alba de son vrai nom Tuber Magnatum Sa saison : de mi-septembre à mi-décembre Parmi la trentaine d'espèces de truffes répertoriées, on différencie les truffes à l'extérieur verruqueux et celles à l'extérieur lisse. Une vingtaine d'espèces possèdent cet aspect lisse mais une ...

Caractéristiques de production Fleuron de l'artisanat cidricole, il est le produit de la plus extrême rigueur tout au long de son élaboration : vergers identifiés, rendements limités, processus de fabrication contrôlé avec une effervescence naturelle, la prise de mousse en bouteille est ...

La figue, ce petit fruit que l'on aime à croquer à peine cueilli, sous le soleil et au doux goût de miel. Ce délicieux fruit se récolte entre juin et septembre. Certains figuiers fructifient deux fois par an, début juillet et seconde récolte en août / septembre. Elles sont deux à régaler ...

Avec le printemps, les vaches vont retrouver l'herbe fraiche des pâturages. En Picardie, quelques éleveurs laitiers ont décidé de redonner ses lettres de noblesse à l'un des fromages emblématiques de leur région : Le Rollot. Ce fromage à pâte molle et à croute lavée est né du travail ...

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