Pétrin à spirale

520 produits trouvés

Un pétrin à spirale est un modèle particulier de pétrin, équipé d’un bras à spirale. Le bras spiral partage la même forme qu’un tire-bouchon.

Pétrin à spirale 48l tête relevable et cuve extractible - itr 50 2v

2069€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes européennes : - Commandes en basse tension. - Système d’arrêt de ...

Pétrin à spirale tête fixe avec 2 vitesses meuble inox de 20l - synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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2 vitesses - Cuve inox - Tête fixe - Outil inox - Grille de protection inox relevable - Pieds réglables - Minuterie - Tableau de commande électromécanique - Transmission par chaines

Pétrin 25l à spirale - 1 vitesse - cuve fixe 18 kg de pâte - inox garantie 1an

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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PÉTRIN 25 LITRES À SPIRALE - 1 VITESSE - CUVE FIXE 18 KG DE PÂTE - INOX GARANTIE 1 AN - Pétrin en acier inoxydable de contenance 25 litres à spirale. Cuve fixe en acier inoxydable. - ...

PÉTRIN PROFESSIONNEL 16L SPIRALE À TÊTE FIXE SANS ROULETTES 1 VITESSE MONOPHASÉE

1095€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques : - Capacité : 12 kg - Puissance électrique : 1 Hp/ 0,75 kW - Dimensions du bol : diamètre 320 mm et hauteur 210 mm - Dimensions (LxPxH) : 400 x 630 x 700 mm - Poids : 59 ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un pétrin professionnel ? Découvrir

Pétrin à spirale 120 litres - pm120

8847€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Pétrin 80 litres idéal pour les boulangeries, pizzerias, et usines alimentaires. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes ...

Avancini Pétrin spirale 23 L, 900W - SP 20/E

1189.6€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Le pétrin 23 L Avancini permet un pétrissage rapide. Il est idéal pour le travail de la pâte pour boulangerie, pâtisserie, pizzeria et cuisine. Le pétrin est équipé d'une vitesse. Capacité ...

CombiSteel Petrin Pizza à Spirale 32L Professionnel - 0641094310059

1932€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Pétrin à spirale cuve extractible - 32 Litres - Combisteel Idéal pour pâtes à pizza. | Largeur (mm) 424. Profondeur (mm) 735. Hauteur (mm) 805. Tension (Volt) 230. Puissance totale (kW) 1.1. ...

Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - sunmix - ligne queen line

Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni

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SUNMIX – LIGNE QUEEN LINELa ligne Queen a été conçue et conçue pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie. L’attention et les conseils ...

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Pétrin à spirale à tête et cuve fixes 10 à 48 L

1220€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Optez pour les pétrins IBM, des équipements professionnels de haute qualité conçus spécialement pour répondre aux besoins des pizzerias et des restaurants. Nos pétrins allient performance, ...

Pétrin à spirale à tête fixe 10 L / 8 KG - Réf IBM10

780€HT

Vendu par : MC France

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ROBUSTE ET FIABLE - Le pétrin à spirale Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les familles. La forme particulière de la spirale permet d'obtenir une pâte ...

Pétrin à spirale, cuve fixe 20 L

955€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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Div class="tabbody" style="display: block;"> - Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Préparez de délicieux pains, pizzas et pâtisseries avec ce pétrin de haute qualité. La ...

A.C.L - Pétrin 2 Vitesses 30L Tri 380V avec Tête Relevable

2003.63€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tri 380 v - 50 Hz - 2 vitesses - Capacité : 30 litres - Diamétre cuve : 380 x 260 mm - Puissance : 1,5 W - Poids : 136 kg - Dimensions : 830 x 450 x 800 mm A propos de la gamme : - Pour ...

Petrin a spirale professionnel

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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PÉTRIN A TÊTE ET CUVE FIXE 32 LITRES - Structure acier laqué blanc anti - rayures - Équipement conforme aux normes CE - Commandes électriques en basse tension 24 volts - Micro - contact sur ...

Pétrin spirale

Vendu par : Billard et Clindoux

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TF 17 - 400 volt tri - Alimentation : 400 volt tri - Capacité cuve : 15L - Capacité pétrissage : 8kg - Puiss.W : 800 - Poids machine : 60 - Cuve Ø : 32 x 21 h - Dimensions ext. L 360mm ...

PETRIN A SPIRALECAP. 18KGPK 25

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Bol, en spirale, l'arbre central et le couvercle de protection en acier inoxydable - Toutes les pièces rotatives du système de transmission sont montés sur des roulements à billes. - Pour ...

Pétrins à spirale

Vendu par : CHR Paris Hores

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Pétrins à spirale - Tête fixe / Cuve fixe - Capacité 22 Litres / 17 Kg - • Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - • Système de sécurité répondant ...

PÉTRIN À SPIRALE 18 KG / 22 LITRES

Vendu par : CHR Discount

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Rès indiqué pour des pâtes fermes tellesque pâtes à pizza ou à pain.Boîtier revêtu, anti - rayuresAvec tête basculante et cuve amovibleReconnaissance du bol par capteurPuissance : 0,75 kW / ...

Petrin a spirale mixer ase - groupe polin

Vendu par : Pieces.pro

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Pétrin avec cuve amovible. - MIXER Pétrin ASE : ASE 80 - 100 - Capacité pâte 8 - 100 kg - Capacité Farine 5 - 62 kg - Capacité eau 3 - 38 L - Volume cuve 155 L - Commande digitale - ...

Pétrin à pizza triphasé 22l

Vendu par : SARL LAMBERTIN

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Pétrin à pizza triphasé 22L - Pétrin à pizza triphasé - Pour de délicieuse pâte - Capacité 22 L - Pâte 18 kg - Tête et cuve fixe. - Spirale, grille, coupe - pâte et cuve en inox. ...

Pétrin spirale cuve fixe 2 vitesses 50 litres dito sama

5199€HT

Vendu par : CALORIA

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Capacité de travail maximale de 10 litres (coulage) de 5 à 26 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation. - Capacité de la cuve : 50 litres, adaptée au pétrissage des pains ...

Pétrin tête fixe pizzagroup modèle if17 400v

988.8€HT

Vendu par : P.E.R

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Pétrins à spirale avec tête et cuve fixes - Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias , La spirale, agrandie et à section conique pour une résistance maximale, permet ...

Pétrin à spirale - 60 kg

5055.9€HT

Vendu par : PARTNER CHR

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? Dimensions extérieures: l 690 x P 1120 x H 1400 mm - ? Dimensions de la marmite : Ø 670 mm, H 340 mm - ? Taille du bol : 117 L - ? Caractéristiques d'alimentation : - ? Puissance : 4,25 kW ...

Petrin a pates 22 litres - version spiralee

Vendu par : eurl azchr

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PETRIN A PATES 22 LITRES - VERSION SPIRALEE - Dimensions en mm (LxPxH) : 400x690xh680 - Puissance : kW : 0.75 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kcal/h : 0 - Poids : 94 kg - Volume : 0.30 m³ - ...

Pétrin - cuve fixe- 5 litres

360.23€HT

Vendu par : MISTER CHR

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Extrêmement silencieux - Spirale conique extra - large - Rendement élevé pour une faible consommation d'électricité (respectueux de l'environnement) - Nettoyage facile - Convient uniquement ...

Petrin a spirale 20 litres 7455,1400

999€HT

Vendu par : EQUIP ECO

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PETRIN A SPIRALE 20 LITRES 7455,1400 - Marque : COMBISTEEL - Référence : 7455,1400 - Construction acier peint - Bol et accessoires en acier inoxydable - Capacité : 20 litres - Puissance ...

Pétrin à spirale série rec 50 kg

Vendu par : Rifco Equipement

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Pétrin à spirale Série REC 50 kg - Référence REC - 50 - État : Nouveau produit - Pétrin à spirale REC - 50 - Capacité pâte : 3 - 50 kg - Capacité farine : 2 - 30 kg - Coulage : 1 ...

Pétrin 22 lit tête relevable cuve amovible vitesses variables nt22/g-alz/vv

Vendu par : MV CUISINES

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Tête basculante et cuve amovible. - Vitesses variables. - Timer de série. - Diamètre de la cuve 350 mm. (22 litres) = 18 kg de pâton. - Réalisation du châssis en acier avec peinture au ...

Pétrin de boulanger à spirale électromécanique 2 vitesses professionnel - synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel avec deux vitesses inclut deux moteurs indépendants (cuve et outil) avec tête fixe, grille de protection inox relevable et pieds ...

Petrin avec tete et cuve fixe

Vendu par : DMF

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État : Neuf - Référence XTS - 10L - Modèle : IM10M - Dimensions (mm) : 620 x 340 x 650 - Volume : 0,14 m3 - Poids : 62,5 kg - Poids de pâte : 8 kg - Capacité : 10 Lt - Pétrissage/h : ...

18fn - pétrin professionnel - fimar - 54 kg/h

Vendu et fabriqué par : Fimar

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PÉTRIN À SPIRALE 18FN - Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve fixe. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que ...

Hercules 20-30-40-50 2v - pétrin professionnel - sirman - 17 - 44 kg

Vendu et fabriqué par : SIRMAN

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Sirman Petrin A Pizza , modèle Hercules 20 - 30 - 40 - 50 2v : - Structure en acier C40 de grosse épaisseur. - Vernissage alimentaire anti - griffes par poudres époxy. - Bac avec bord ...

Pebxms - pétrin professionnel - caplain - 40 - 250 kg

Vendu et fabriqué par : Caplain Machines

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PETRINS SPIRALE ELECTROMECANIQUE - PEBxMS - GAMME BOULANGERIE - 2 vitesses - 2 moteurs indépendants (cuve et outil) Sauf sur PEB40MS qui n'a qu'1 seul moteur - Cuve et outil inox - Grille de ...

Berto - pétrin professionnel - vmi - jusqu’à 10-12 heures d’utilisation

Vendu et fabriqué par : VMI

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La marque BERTO est la ligne économique de pétrins à spirale proposée par VMI, pour les boulangeries artisanales et semi - industrielles. Qu'il s'agisse de pétrins polyvalents ou de ...

Master mix_ar - pétrin professionnel - logiudice - 15 à 300 kg

Vendu et fabriqué par : Logiudice

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MASTER MIX_AR - Pétrin à spirale basculant, projetée pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire. Ses caractéristiques principales sont: structure en inox de gros ...

Is25mvv - pétrin professionnel - dedanieli - 80 kg

Vendu et fabriqué par : Dedanieli

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IS25MVV - Idéal pour les mélanges dont l'hydratation est supérieure à 55 %. - Cuve, spirale, soc diviseur et protection mains en acier inox haute résistance. Structure peinte époxy ...

Spiralo 2s - pétrin professionnel - sinmag - 3 - 25 kg

Vendu et fabriqué par : Sinmageurope

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- CAPACITÉ FARINE - 50% de l'eau - 2 - 15 kg - CAPACITÉ PÂTE - 3 - 25 kg - COULAGE - 1 - 8 L - PUISSANCE MOTEUR - 2,2 kW - Spirale - Cuve - VALEUR FUSIBLE À 380V - 16 A - Trs/Min ...

Zsp - pétrin professionnel - electrolux - spirale, 1 vitesse, cuve 49l

Vendu et fabriqué par : Electrolux

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Pétrins - ZSP - Spirale, 1 vitesse, cuve 49L 291254 - Pétrin spirale ZSP40 cuve 49l, 1 vitesse. Tri 400 V - Caractéristiques du produit - Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. - ...

Série fxid - rbid - pétrin professionnel - oemali - 20 à 60 kg

Vendu et fabriqué par : Oemali

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PÉTRINS À SPIRALE pour les PÂTES HYDRATÉES Série FXID - RBID - 4 modèles ayant une capacité de 20 à 60 kg - Comment nos pétrins à tête fixe peuvent - ils vous aider ? - Plus pratique ...

Dme-50 - pétrin professionnel - sammic - 30 kg de farine

Vendu et fabriqué par : Sammic

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Pétrin à spirale DME - 50 - Capacité: 30 Kg de farine - Pétrin à spirale avec cuve de 50 litres et une ou deux vitesses. Minuterie de série. - Tête relevable et cuve extractible. - ...

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Pourquoi investir dans un pétrin à spirale ?

Le pétrin à spirale est particulièrement apprécié pour sa rapidité et son efficacité pour le pétrissage des pâtes. Il est équipé d’un moteur grande puissance. Certains modèles proposent jusqu’à deux moteurs).

Il propose une large fourchette de coulage, allant de 4 à plus de 40 litres dans un seul pétrin. En d’autres termes, dans un pétrin à spirale de 100 litres, il est possible de travailler une pâte de plusieurs kilogrammes et/ou de seulement 5 kg.

La méthode de pétrissage du pétrin à spirale permet de conserver les réseaux de gluten durant la préparation. Il convient pour tous les types de pâtes et permet de chauffer les pâtes durant le processus de pétrissage.

Comment fonctionne le pétrin à spirale ?

Le pétrin à spirale comprend un bras à spirale qui tourne sur lui-même durant le pétrissage. Il est également équipé d’une cuve, qui tourne en même temps que le bras mais dans le sens inverse, grâce au moteur du pétrin. Ainsi, il mélange la préparation, lisse et étire la pâte. Par ailleurs, certains modèles proposent deux bras en acier.

Comment choisir le pétrin à spirale ?

Pour choisir son pétrin à spirale, il faut prendre en compte :

la capacité et la contenance de la cuve
le moteur et la puissance du pétrin
l’encombrement et la maniabilité de la machine (suivant les dispositions de la cuisine).