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Machine sous vide professionnelle

139 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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Soudeuse électrique (L)300 mm, réglables, 260 W, 220 V - MONO

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Tre Spade - Scelleuse sous vide professionnelle T-43 Pro - 8024779003682

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Vendu par : METRO
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Mychef goSENSOR M Emballeuse sous vide intelligente de table avec couvercle en dôme - TGM6V1E2OST

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Mychef goSENSOR est une emballeuse professionnelle à capteurs, particulièrement recommandée pour les établissements qui doivent réaliser des emballages quotidiens, sans complications et à un ...

Machine sous-vide 500 x 520 x h 230 mm - 63 m3 / h - Diamond - 0615402116817

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Vendu par : METRO
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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Machine sous vide (L)250 mm de baguette de soudure, 500 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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473€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Vendu par : Stock Direct CHR
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Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Vendu par : METRO
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Cette machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor, avec son fonctionnement simple et intuitif, vous assurera un scellage hermétique garantissant le goût, la valeur nutritionnelle, la ...

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine de mise sous-vide 9 Litres, 630 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide a cloche suprema lavezzini 500mm

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 m³/h - Fabrication inox - Double soudure

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

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753€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Vendu par : PROMOSHOP
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Appareil de mise sous vide à cloche - Cette machine de mise sous vide à poser est dotée d'un panneau de commande digital avec affichage LCD. Nettoyage facile grâce aux bords arrondis de la ...

Machine sous vide à cloche avec roulettes henkelman marlin 52

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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REBER Appareil à Emballage Sous Vide 180w 9342nr - rouge 035-35225

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Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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Machine sous vide a cloche optima lavezzini 350mm

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Machine sous vide à cloche Henkelman Lynx 42 - soudure 420 mm - pompe Busch 16 m³/h - 20 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 250/150L - Pompe 150 L/min, acier inoxydable, 6 niveaux de soudure

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La machine sous vide Bartscher K 250/150L, disponible sur EquipeCuisine, est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration souhaitant conserver leurs produits alimentaires de ...

Machine à emballer sous vide joint 70cm MAXIMA 09300229

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine industrielle à emballer sous vide SE-204 Sammic 230/50-60/1 | Barre 280mm, Pompe Busch 4m³/h, Vide avec capteur - 1140620

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Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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Machine sous vide à cloche sur roulettes Henkelman Falcon 52 - aluminium, 2 soudures 520 mm, pompe Busch 63 m³/h

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Machine sous-vide K 300/60L Bartscher - acier robuste - pompe 60L/min - 30 sachets inclus

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Machine à emballer sous vide, joint 44 cm, W22xD46xH46cm, chambre, Maxima 09300225

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P>Cette machine à emballer est un atout dans toute cuisine professionnelle. Elle est parfaitement adaptée à la conservation des aliments pendant de longues périodes. Grâce aux sacs sous vide ...

Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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