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Machine sous vide professionnelle

117 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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Soudeuse Professionnelle 300mm - Buffalo - EQGJ459

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Emballeuse sous vide (L)450 mm digitale, 270 W, 220 V - MONO

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Emballeuse sous vide 45L'emballeuse sous vide 45 est une solution professionnelle compacte et performante pour la conservation sous vide de vos aliments. Fabriquée en acier inoxydable, elle ...

Emballeuse inox sous vide (L)300 mm digitale, 350 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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Vendu par : PARLAPAPA
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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

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2330€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication tout en acier inoxydable. - Barre de soudure de 365 mm, ...

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide a cloche unica lavezzini 400mm

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2230€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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Machine sous vide à cloche 420 mm henkelman jumbo 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine à emballer sous vide (joint 70 cm) W72 X D61 x H21,5 cm Maxima 09300229

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2687€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0414E - Inox - Barre de soudure 320 mm - Pompe 8 m3/h

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a cloche suprema lavezzini 500mm

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Machine sous vide en inox sur socle pour boucherie professionnelle, 100 m³/h - soudure 1100 mm - M1/70

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Machine sous vide à cloche Henkelman Lynx 42 - soudure 420 mm - pompe Busch 16 m³/h - 20 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 290/77L - 16 m³/h - Acier inoxydable - Pompe puissante 77 l/min

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Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE MSVE26 - Inox robuste - Pompe 4 m3/h - Barre de soudure 260 mm

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a aspiration exterieure mini big 450mm lavezzini

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Machine sous vide à cloche 420 mm henkelman boxer 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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Machine sous vide alimentaire professionnelle en inox - pompe 580 W, sacs 31 cm, soudure 1,8 x 2 mm - vitesse 16 l/min - 14_0004650

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Machine sous vide à cloche 350 mm henkelman boxer 35

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide a aspiration exterieure mini 350mm lavezzini

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Machine sous vide à cloche Henkelman Polar 80 - 2 barres en L - Pompe Busch 100 m³/h - Inox - 10 programmes

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Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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