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Machine sous vide professionnelle

178 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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2902€HT
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Soudeuse électrique (L)300 mm, réglables, 260 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Diamond - Machine sous-vide, chambre 500x520xh230 mm - 63 m3/h - réf. SC-123V/S - inox AKS-SC-123V/S

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Vendu par : METRO
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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89.99€HT
Vendu par : METRO
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Diamond - Machine sous-vide, chambre 420x370xh180 mm - 21 m3/h - réf. TA-90/S - inox AKS-TA-90/S

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3766.67€HT
Vendu par : METRO
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Machine sous vide de comptoir Sammic SU-310GP, barre de soudure 320 mm, pompe Busch 10 m³/h, alimentation 230V, structure en acier inoxydable | Sammi

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Vendu par : METRO
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482.5€HT
Vendu par : METRO
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Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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5689€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide (L)250 mm de baguette de soudure, 500 W, 220 V - MONO

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2188.54€HT
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Machine sous vide a aspiration exterieure mini big 450mm lavezzini

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473€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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Vendu et fabriqué par : Vevor
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Machine sous vide à cloche 350 mm henkelman boxer 35

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 290/77L - 16 m³/h - Acier inoxydable - Pompe puissante 77 l/min

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Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 m³/h - Fabrication inox - Double soudure

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a aspiration exterieure mini 350mm lavezzini

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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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1990€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide (L)420 mm de baguette de soudure, 350 W, 220 V - MONO

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Machine sous vide a cloche mycra lavezzini 250mm

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1480€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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1390€HT
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Machine sous vide double cloche Henkelman Polar 2-85 - barres de soudure 840 mm - pompe Busch 300 m³/h

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Cette machine à emballer sous vide mobile, dotée d'une chambre spacieuse permettant d'emballer de grandes quantités de nourriture, est un atout pour chaque établissement de restauration. Non ...

Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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Emballeuse sous vide (L)400 mm digitale, 250 W, 220 V - MONO

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Machine sous vide à cloche 420 mm henkelman boxer 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Scellant à vide joint 40,5cm 09501100 MAXIMA

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260€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site – Profitez -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - Description Scellant à vide :      ...

Emballeuse sous vide (L)450 mm digitale, 270 W, 220 V - MONO

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Machine sous vide a cloche unica lavezzini 400mm

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Machine à emballer sous vide avec chambre profi line 300 - 201435

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Machine à emballer sous vide joint 70cm MAXIMA 09300229

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2038.4€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy elix 400mm lavezzini

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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY ELIX 400MM LAVEZZINI Optez pour une référence mondiale dans le domaine de la mise sous vide avec cette Machine à emballer sous vide ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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