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Machine sous vide professionnelle
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Machine sous vide professionnelle

96 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide à cloche 420 mm henkelman boxer 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN BOXER 42 : - Machine sous vide à cloche HENEKLAMAN à poser sur table - Soudure 420 mm - Capacité pompe 21 m³/h - 10 programmes ...

Machine sous vide professionnelle 30 cm - Lacor - 700W, fonction marinade, 0,9 bar, 16 L/min

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440.75€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Cette machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor, avec son fonctionnement simple et intuitif, vous assurera un scellage hermétique garantissant le goût, la valeur nutritionnelle, la ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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1880€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox. - Pompe à vide : Équipée en standard avec une pompe à vide BUSCH. - Commande : ...

Soudeuse Professionnelle 300mm - Buffalo - EQGJ459

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89.9€HT
Vendu par : METRO
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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89.99€HT
Vendu par : METRO
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Machine sous vide à cloche avec roulettes henkelman marlin 52

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine à emballer sous vide joint 70cm MAXIMA 09300229

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2038.4€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  - Description Machine à emballer sous ...

Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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797.29€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine à vide professionnelle 350W de Lacor est idéale pour une utilisation dans les cuisines d'hôtels et de restaurants. - Avec cette machine à vide professionnelle de Lacor, mettez sous ...

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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

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2330€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication tout en acier inoxydable. - Barre de soudure de 365 mm, ...

Machine sous vide a cloche mycra lavezzini 250mm

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1480€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE MYCRA LAVEZZINI 250MM Fabriquée par une référence mondiale dans le domaine de la mise sous vide, cette Machine à emballer sous vide professionnelle à cloche ...

Machine à emballer sous vide avec chambre profi line 300 - 201435

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1095€ HT952.65€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
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201435 - Fournisseur cuisine professionnelle hautes qualités pour les professionnels de la restauration Machine à emballer sous vide avec chambre Profi Line 300 359x425x(H)356 mm 950 W 230 V ...

Machine à emballer sous vide - Appareil à cloche Lavezzini en inox - Barre de soudure de 250 mm à 900 mm

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1790€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Appareil de mise sous vide à cloche - Cette machine de mise sous vide à poser est dotée d'un panneau de commande digital avec affichage LCD. Nettoyage facile grâce aux bords arrondis de la ...

Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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Machine sous vide à cloche sur roulettes Henkelman Falcon 52 - aluminium, 2 soudures 520 mm, pompe Busch 63 m³/h

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 290/77L - 16 m³/h - Acier inoxydable - Pompe puissante 77 l/min

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1269€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La machine sous vide Bartscher K 290/77L est un équipement essentiel pour la conservation des aliments dans les cuisines professionnelles. Grâce à son système de mise sous vide et scellement ...

Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent

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235.2€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Si vous souhaitez conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps, vous pouvez utiliser cette emballeuse sous vide professionnelle. Cet appareil emballe la viande, le poisson, les légumes, les ...

Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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489.79€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor a une puissance de 650 W et offre des performances exceptionnelles avec une longueur de joint de 40 cm. Grâce à cette machine sous vide, ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE MSVE26 - Inox robuste - Pompe 4 m3/h - Barre de soudure 260 mm

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1730€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. Caractéristiques principales : - Fabriquée entièrement en acier inoxydable. - Barre de soudure de 260 mm ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

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753€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY MEDIUM 500MM LAVEZZINI Fabriquée par une référence mondiale dans le domaine de la mise sous vide, cette Machine à emballer sous vide ...

Machine sous vide à cloche 350 mm henkelman boxer 35

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN BOXER 35 : - Machine sous vide professionnelle HENKELMAN - Modèle à cloche à poser sur table - Soudure 350 mm - Capacité pompe busch 16 m³/h ...

Machine sous vide Bartscher K 250/150L - Pompe 150 L/min, acier inoxydable, 6 niveaux de soudure

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2998€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La machine sous vide Bartscher K 250/150L, disponible sur EquipeCuisine, est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration souhaitant conserver leurs produits alimentaires de ...

Scellant à vide joint 40,5cm 09501100 MAXIMA

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260€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site – Profitez -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - Description Scellant à vide :      ...

Machine sous vide professionnelle - Bartscher - MS300749

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1269€HT
Vendu par : METRO
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Machine sous vide K 290/77L - Conservation optimale et mise sous vide - Découvrez la machine sous vide K 290/77L, idéale pour conserver, mariner et sceller vos aliments avec efficacité. Dotée ...

Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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5430€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : entièrement en inox. - Équipement standard : pompe à vide BUSCH, capteur de vide (10 programmes ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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403€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY SMALL 350MM LAVEZZINI Misez sur la Polyvalence et Fiabilité de cette Machine à emballer sous vide modèle ECONOMY SMALL de Marque ...

Machine sous vide alimentaire professionnelle en inox - pompe 580 W, sacs 31 cm, soudure 1,8 x 2 mm - vitesse 16 l/min - 14_0004650

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286.63€HT
Vendu par : Helloshop26
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Entreposez les aliments de façon hygiénique et durable, grâce à une machine sous vide compacte en inox. Protégez vos aliments et conservez - les plus longtemps avec la machine sous vide ...

APPAREIL DE MISE SOUS VIDE PROFESSIONNELLE

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1390€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Machine sous vide à cloche de table -   - Ces machines sous vide à cloche de la marque italienne Lavezzini assure une rapidité de mise sous vide. Equipée d'un panneau de commande digital ...

Machine sous vide à cloche Henkelman Lynx 42 - soudure 420 mm - pompe Busch 16 m³/h - 20 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN LYNX 42 : - Équipement professionnel HENKELMAN - Machine sous vide à cloche - À poser sur table - Soudure : 420 mm - Capacité pompe Busch : ...

Machine à emballer sous vide, joint 44 cm, W22xD46xH46cm, chambre, Maxima 09300225

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1225€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Cette machine à emballer est un atout dans toute cuisine professionnelle. Elle est parfaitement adaptée à la conservation des aliments pendant de longues périodes. Grâce aux sacs sous vide ...

Machine à emballer sous vide avec chambre Kitchen Line, HENDI, Kitchen Line, 230V/630W, 359x425x(H)366mm - 975398

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837.37€HT
Vendu par : METRO
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Pour une utilisation professionnelle dans la restauration et d'autres industries. Conception durable - boîtier et chambre en acier inoxydable de haute qualité. Couvercle transparent en plastique ...

Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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382.42€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0414E - Inox - Barre de soudure 320 mm - Pompe 8 m3/h

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2075€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication en acier inoxydable. - Barre de soudure de 320 mm démontable sans ...

Machine sous vide a cloche suprema lavezzini 500mm

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2530€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE SUPREMA LAVEZZINI 500MM Cette Machine à emballer sous vide professionnelle à cloche modèle ECONOMY SUPREMA développée par la Marque mondiale LAVEZZINI ...

Machine sous vide à poser pour boucherie professionnelle, 21 m³/h - soudure 420 mm - S1/45

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3910€ HT2932.5€ HT-25%
Vendu par : Stock Direct CHR
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S1/45 - Dimension (mm) : 530x490x440 Type de Voltage : Monophasé 230 V Puissance kW : 1.3 Temps de cycle (s) : 15 - 35 Soudure (mm) : 420

Machine sous vide à cloche Henkelman Polar 80 - 2 barres en L - Pompe Busch 100 m³/h - Inox - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN POLAR 80 : - Modèle à cloche HENKELMAN industriel - Soudure en "L" : 750 mm pour la barre frontale et 510 mm pour la barre latérale - Capacité ...

Machine à emballer sous vide - joint de 29 cm - L35 x P30 x H11 cm chambre

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838.88€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Cette machine à emballer convient à la conservation des aliments sous vide. Elle produit rapidement de petits emballages pratiques qui se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur. Avec ...

Machine sous vide industrielle automatique en inox BUSCH 100 m3/h modèle CV 1000 +

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34000€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Emballeuse professionnelle en inox modèle CV 1000 avec couvercle automatique - Découvrez notre emballeuse professionnelle modèle CV 1000, conçue pour les professionnels de la cuisine (CHR). ...

Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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2740€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox - Équipement standard : pompe à vide BUSCH, capteur de vide avec 10 programmes ...

Machine sous vide a aspiration exterieure mini big 450mm lavezzini

Machine sous vide a aspiration exterieure mini big 450mm lavezzini

473€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE MINI BIG 450MM LAVEZZINI Cette Machine à emballer sous vide modèle MINI BIG de Marque LAVEZZINI reconnue mondialement apporte toute la ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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