Un
îlot central professionnel est destiné :
- à servir de plan de travail et de plan de préparation
- à servir de table à manger en cuisine
- à servir d’espace de rangement
- à servir d’espace de nettoyage
- à servir d’espace de cuisson.
Il équipe le plus souvent les grandes cuisines professionnelles pour garantir un meilleur confort pour la préparation des plats à servir ou une meilleure organisation pour leur service.
Le
prix d’un îlot central de cuisine varie de 300 euros à plus de 1 000 euros.
Les principaux fournisseurs d’
îlot central professionnel sont
Godin et
Meublinox.
Le choix d’un îlot central professionnel dépend principalement :
- de l’espace disponible en cuisine
- de la forme de la cuisine
- du style et du design de la cuisine.