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Lavande aspic

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Description

Nom latin Lavandula latifolia

C'est une grande lavande qui pousse jusqu'à 80 cm de haut. Ses fleurs bleu-violacé dégagent un parfum camphré.

La lavande est surtout plantée dans les jardins pour son attrait esthétique : outre sa floraison généreuse en été, elle offre en effet un feuillage persistant qui égaie les massifs par de belles taches grises. C?est une plante mellifère intéressante.

Origine :

Bassin méditerranéen.

Famille :

Lamiaceae.

Caractéristiques :

Terrain : pH : indifférent - Sol : Drainé.

Exposition : Soleil.

Rusticité / Climat : Zone : 6 (-22 C - 17 C).

Feuillage : Persistant.

Taille : 0,80 m x 0,60 m

Comestible : Oui.

Floraison ornementale : Oui.

Bleu-violacée en été.

Cultiver la lavande aspic :

C?est une plante de terrains calcaires ensoleillés, légers, bien drainés, qui résiste sans difficulté à la sécheresse, mais aussi au froid. Elle craint par contre les sols argileux et humides.

La lavande s?accommode de sols assez pauvres, il n?est donc pas nécessaire de réaliser des apports de matières organiques à la plantation. Respectez des distances de 60 cm entre les pieds et contentez-vous de quelques arrosages après la plantation pour assurer la reprise.

La taille, à renouveler chaque année, est un élément important pour l?avenir de ces arbustes, qui ont tendance à former trop de vieux bois. Intervenez d?abord après la floraison, par une taille légère au niveau du départ des tiges florales, destinée à éviter que les plantes ne s?affaiblissent en produisant des graines. Effectuez ensuite une taille au mois de mars, plus sévère, qui aura pour but de donner une forme plus ramifiée au sujet. Par contre, ne taillez pas très court une vieille lavande qui a été laissée à elle-même pendant plusieurs années, car cette plante ne repart pas sur le vieux bois.

La lavande en cuisine :

Les fleurs sont parfois utilisées en cuisine, notamment en pâtisserie, pour aromatiser des sorbets ou des gâteaux. Ajoutez quelques pétales dans du sucre en poudre, ils apporteront un parfum original au fromage blanc ou à la crème brûlée.

Enfin, cette plante est largement employée dans les produits cosmétiques, elle sert à confectionner des pots-pourris ou des sachets odorants qui ont en outre la propriété de chasser les mites. Les fleurs ou l?essence de lavande parfument le bain.

Vertus médicinales :

La lavande aspic possède les mêmes propriétés que la lavande officinale.

Elle est connue pour ses vertus calmantes, elle permet d?apaiser les maux de tête, de soigner la toux. En usage externe, elle est prescrite contre les coups de soleil, les brûlures et les piqûres d?insectes.

Fiche technique
Conditionnement Godet 9 cm
Hauteur 0,80 m
Largeur 0,60 m
Comestible Oui
Partie comestible Fleurs
Feuillage Persistant
Exposition Soleil
Floraison Bleu-violacé en été.
Plantation Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre
Cycle végétatif Vivace
Utilisation de la plante Cosmétique, desserts...
Plante médicinale Oui

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