Machine à glace pilée professionnelle

354 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

Machine a glace en grain combisteel - 7453.0020

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Machine a glace en grain COMBISTEEL : - Machine à glaçons en grain - Réservoir d’une capacité de 19 kg - Rendement indicatif : 90 kg/jour - La machine a glace en grain combisteel est ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF 1T 10FT

Vendu par : Odimer

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La gamme machine à glace écailles en conteneur est la solution idéale si vous avez besoin de mobilité. Les machines conteneurisées peuvent être déplacées et installées n'importe où. - Le ...

Machine à glace super grains eurfrigor 140kg réserve de 50 kg - mgen140a

3490€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glaces super grains EURFRIGOR production de 140Kg/24h. - Réserve d'une capacité de 50Kg. - Refroidissement par air, carrosserie extérieure en inox AISI 304 Scotch Brite, sonde pour ...

Broyer à glace automatique, 20 kg/h - 9681CS

177€ HT-25%

Vendu par : Stock Direct CHR

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9681CS - CHR équipement restauration achat de vous propose Broyer à glace automatique, 20 kg/h de reference Virtus 9681CSAlimentation : ElectriquePuissance électrique (KW) : 0,8Voltage (V) ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF 3T 20FT

Vendu par : Odimer

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Machine à glace pilée professionnelle fagor - gim-45

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Machine à glace pilée professionnelle FAGOR GIM - 45 : - Machine à glace pilée sèche - Réservoir intégré - Rendement indicatif : 40 kg/jour - Cette machine à glace pilée sèche ...

Machine à glaçe super grain eurfrigor 55kg réserve de 10 kg - mgen50a

2840€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glaces super grains EURFRIGOR production de 55Kg/24h. - Réserve d'une capacité de 10Kg. - Refroidissement par air, carrosserie extérieure en inox AISI 304 Scotch Brite, sonde pour ...

MACHINE À GLACE PILÉE - 300 W - 1 450 TR/MIN - 0,3 L - FONCTION MARCHE ARRIÈRE - ROYAL CATERING 14_0004839

116.63€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une machine à glace pilée avec poignée ergonomique parfaite pour préparer les frozen margaritas, les daiquiris et les mojitos Il n\'y a pas que les cocktails classiques comme les frozen ...

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Machine à glace en écailles 90 kg R290 Acier inoxydable 496x660x685mm COMBISTEEL - blanc inox 0641094613372

3336€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace en écailles 90 kg Pour un fonctionnement optimal de l?appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l?eau entre 3°C et 25°C. ...

ITV Machine A Ecailles - Groupe Frigorifique Complet - Production:600Kgs/24H - Compresseur 2 Cv - 2 350 W- 400/3/50Hz SCALA600 - SCALA600

14523.05€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à écailles - Gamme SCALA - Production (24H): +/ - 600kg - Refroidissement AIR - Glace à écailles (1,5 - 2,2mm) - Ensemble monobloc avec générateur de glace + groupe frigorifique ...

Rve 702 s machine à glace écailles pour eau douce - maja - 1.100 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 702 S eau douce - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau douce - avec commande électromécanique, ...

282984 appareil à glace pilée princess - smartwares europe - réservoir jusqu'à 300 g

Vendu et fabriqué par : Smartwares Europe

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Princess 282984 Appareil à glace pilée Rien ne vaut une boisson rafraîchissante ou un cocktail lors d'une chaude journée estivale. Avec le broyeur à glace Princess, il est facile et rapide de ...

Broyeur à glaçons 09 - santos - 100 kg / h

Vendu et fabriqué par : SANTOS

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BROYEUR À GLAÇONS 09 - DESCRIPTION - Ce broyeur à glaçons est idéal pour les bars, restaurants, poissonneries, traiteurs... - Cet appareil puissant et robuste est livré avec un disque ...

Af 80 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 70 kg/24 h

3980€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 80 AS MACHINE A GLACE EN GRAINS - Production : 70 Kg/24 h. - Stockage : 25 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Ice queen 550 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 565 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 550 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGENM140W

3577.68€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM140W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 6000

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

G 510 - machine à glace pilée professionnelle sans réserve - 500kg/24h - brema - l560 x p569 x h685 mm - 220-240 v~ 50 hz

À partir de3608.99€HT

Vendu par : ICEPROD.JM, ICE-SHOP

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Machine à glace pilée sans réserve - 500kg/24h - Brema - Machine à glace pilée Points forts - Hauteur: 685 mm - Largeur: 560 mm - Profondeur: 569 mm - Type ...

Machine à glace super grains eurfrigor 85kg réserve de 20 kg - mgen85a

2940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Machine à glaces super grains EURFRIGOR production de 85Kg/24h. - Réserve d'une capacité de 20Kg. - Refroidissement par air, carrosserie extérieure en inox AISI 304 Scotch Brite, sonde pour ...

MACHINE À GLACE PILÉE 400 WATTS 320 TR/MIN 8 LITRES RÉGLABLE EN CONTINU 14_0004838

260.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une machine à glace pilée parfaite pour préparer les frozen margaritas, les daiquiris et les mojitos Il n\'y a pas que les cocktails classiques comme les frozen margaritas, les daiquiris ou les ...

ITV Machine A Paillettes Avec Stockage Integre - Refroidissement Air - 465X595X784 - Production:94Kgs/24H - Stockage 20Kgs - 230 V - 50Hz IQ90CA - bla

2913€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 94kg - Stockage: 20kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la ...

Rvh machine à glace écailles sans groupe frigorifique - maja - 6000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles sans groupe frigorifique MAJA RVH 6000 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Evaporateur rotatif, unité de production de glace pour raccordement à un groupe ...

Broyeur à glaçons 53 - santos - 11,2 kg de glace en 30 secondes

Vendu et fabriqué par : SANTOS

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BROYEUR À GLAÇONS 53 - DESCRIPTION - A utiliser partout où l'on consomme de la glace pilée: bars à cocktails, hôtels, restaurants, glaciers, bars et night clubs. Particulièrement adapté à ...

Mf 26 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 120 kg/24 h

3960€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 26 AS Machine à glace en grains - Production : 120 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Tr3 / tr5 inox broyeurs à glace - itv ice makers - 3 / 5 kg / mn

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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TR3 / TR5 Inox Broyeurs à glace - Ice crusher - TR Inox - La glace broyée est de plus en plus utilisée en cuisine, notamment pour la préparation de boissons et cocktails, ainsi que pour la ...

Machine à glaçons professionnelle creux 38 kg avec réserve 12 kg - MXP-45A/R2

1305.24€ HT-27%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MXP - 45A/R2 - Dimensions : 401x506x698 (+15/57) mm Puissance : 0.42 kW Courant : Monophasé Production : 38 kg par 24/h Capacité réserve : 12 kg Machines à Glaçons

MACHINE À GLACE ÉCAILLES AVEC EMPLACEMENT POUR CHARIOT FG 300

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La série FG de chez FUNK est un modèle possédant une base encastrée pour produire la glace directement dans votre bac à ...

MACHINE À GLACE PILÉE 400 WATTS 320 TR/MIN 12 LITRES RÉGLABLE EN CONTINU 14_0004837

313.29€HT

Vendu par : Helloshop26

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Machine à glace pilée Brema TB 1404A HC - 142 kg/24 h - TB 1404A HC

3113.28€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La marque Brema présente sa machine à glace pilée TB 1404A HC, un équipement de choix pour la production de glace pilée en grains idéals pour vos besoins de refroidissement. Parfaite pour les ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 1000 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 1000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Mf 36 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

4540€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 36 AS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Ice queen 135c machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 135 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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ICE QUEEN 135C Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600A

10031.76€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP600A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

MACHINE À GLACE PAILLETTES PRODUCTION 360 KG/24H - GIM 360N

Vendu par : Odimer

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- Produite à une température de 0°C, cette glace présente un degré d'humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour l'exposition de produits frais en les maintenant parfaitement ...

MACHINE À GLACE PILÉE 250 WATTS 320 TR/MIN 1,5 LITRES RÉGLABLE EN CONTINU 14_0004840

260.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Maxima Machine à Glace Carbonique - MAX-09403100

890€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace carbonique / Dry Ice Maker est une machine professionnelle pour produire de la glace carbonique rapidement et en toute sécurité. La glace sèche fournit une brume spectaculaire ...

R449a machine à glace écailles - maja - 800 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA SAH 800 L R449A - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles compacte avec groupe frigorifique intégré (à refroidissement par air) - ...

Mf 88 split machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 2500 kg/24 h

23220€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 88 SPLIT Machine à glace en supergrains - Production : 2500 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Unité évaporatrice seule, sans production de froid. - Evaporateur en ...

Ice queen 400 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 390 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 400 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.