Turbine à glace
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Turbine à glace 10 litres
Turbine à glace 10 litres - Référence TGV5D - Turbine à glace à poser 10 litres/h - Fiche technique - Capacité 10 litres/h - Poids 81 kg - Tension 220 v - Puissance 1,5 kw - ...
Machine à glaces à l'italienne bq 816
Référence BQ816 - EN SAVOIR PLUS - Description: - Machine à glaces à l'italienne de table assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au 2 cuves de 7 litres de cette ...
Machine à glaces à l?Italienne
Les célèbres pompes Carpigiani assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au système Hard - O - Matic exclusif (breveté) de cette machine, les glaces ont toujours la ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 13.5 kg/h condenseur air dst/2-15ag
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation des cylindres par gravité. - Porte cornets à 3 tubes. - 2 bacs: 6 litres. - Les cuves de réserve du mélange ...
Milkshaker double meuble inox pour cuisine professionnel
Appareil permettant de préparer des frappés, coktails, sorbets - Base et corps moteur en aluminium - Colonne en acier inox - 2 Verres de 0.8 L chacun en acier inox - Système de démarrage ...
Trittico one - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - flexibilité de production: de 3l à 9l
Trittico One est unique en son genre, avec ses deux cuves indépendantes pour vos productions automatique de pâtisserie, glace et snacking. - Flexibilité de production: de 3L à 9L - Polyvalence ...
Bv 258 bib - turbines à glace - gel matic - capacité de production 36 kg/h
Machine 2 parfums, verticale, à pompe, avec technologie In.Co.Di.S. et système Bag - in - Box, pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Hoop - machines à crème glacée - innovaitalia - clavier simple
Hoop est une machine de sol pour produire la crème glacée molle avec un design attrayant: les accessoires sont intégrés élégamment pour ajouter une touche italienne à chaque pièce. - Hoop ...
Pasteurisateur & turbine 35 l/h, cond.À air, vv/ts - PCT/10-35AT
PCT/10 - 35AT - Condenseur à air. Puissance KW : 5Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 490x600xh1100
MACHINE À GLACES ARTISANALES
Sorbetière professionnelle - - Cette machine à glaces artisanales confectionne les glaces en 20 min. Pendant le service, la sorbetière conserve à bonne température vos préparations. ...
UGOLINI distributeur de desserts glaces gamme minigelplus - 3 cuves 6l minigelplus3 - minigelplus3
Distributeur de desserts glacés - MINIGELPLUS - Fabrication et la distribution de desserts glacés ou de sorbet en petite quantité et en moins d'1 heure - Carrosserie tôle blanche - Cuve 3x6 ...
Machines à glaces italienne sc 150 gr jaune
Type gravité - Agencement comptoir - Nombre de parfums 1 - Capacité cylindre (litres) 1.2 - Nombre de cuves 1 - Capacité cuves (litres) 6.5 - Capacité de production (kg/h) 15 - ...
Machine à glace à l'italienne 603
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
DIAMOND - PASTEURISATEUR COMBINÉ TURBINE À GLACE 35LITRES/H
Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 litres/h, condenseur à eau mm (LxPxH) : 490x600xh1100 kW : 5 Volt : 400/3N 50Hz kg : 195 M³ : 0,67
Pasteurisateur glacier pst fabriqué en italie
Les pasteurisateurs glaciers PST ont des caractéristiques techniques qui leur confèrent une efficacité et une qualité de fabrication exceptionnelles : - Le système d?échange par bain - marie ...
Machine a glace italienne 18l
Dimensions : H710 x P675 x L505 - Capacité cuve 18L - Production 250 portions de 75g - 1 parfum - Cuve réfrigérée +4°C - Agitateur monobloc - Régulation électronique - Refroidissement ...
Machine à glaces italiennes 1800w comptoir
Machine à Glaces Italiennes 1800W Comptoir - Référence GI.731 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.731 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 / ...
Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bv easy2 gr
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BV EASY2 GR - GEL MATIC BV EASY2 GR - GEL MATIC BV EASY2 GR à gravité 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique ...
Machine à glace italienne 2 parfums
Machine à glace italienne 2 parfums - Référence YOP138C - Machine à glace italienne 2 parfums et un panaché. - Matériel de glacier professionnel fabriqué en Italie. - Fiche technique - ...
Turbine à glaces professionnelle 20 / 30 / 60 litres
Référence frigomat20 - EN SAVOIR PLUS - Description: - Turbine verticale électromécanique sur roulettes. - Cuve de malaxage verticale de grande capacité. - Cycle de production avec ...
Machine soft ice cream 1 parfum 9 kg/h condenseur air dst/1-09ap
Machine pour un parfum de crème glacée soft. - Alimentation du cylindre par une pompe rotative de pressurisation indépendante et refrigérée. - Porte cornets à 3 tubes. - Bac: 6 litres. - ...
Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...
Shg-h 150 htp - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 17 l
Machine combinée à 1 cylindre pour la production de glace, milkshake, sundaes, cornets garnis, gaufres et tant d'autre. - Équipée de système de production à pompe, technologie In.Co.Di.S. et ...
Miss - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Miss est la machine électronique de sol pour la production de glace molle et de yogourt glacé. Elle peut être positionnée dans n'importe quel endroit: dans un magasin traditionnel ou dans une ...
Cuiseur crèmes/sauces 60 lt/h, cond à eau, vv/ts - CCU/60WT
CCU/60WT - Condenseur à eau. Puissance KW : 9Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 550x650xh1200
TURBINE À GLACES DIFFÉRENTES CAPACITÉS POUR GLACES "FAIT MAISON"
Turbine à glaces différentes capacités - Nos turbines à glace professionnelles avec cuves verticales en inox répondent aux préoccupations principales de nos clients : produire de bonnes ...
Mastro Machine à Crème Glacée Avec Refroidissement à Air, Production 10 Litres/ Heure Virtus - blanc 0651637474308
Machine à crème glacée avec refroidissement à air, production 10 litres/ heure | Machines à glacer professionnelles avec extraction manuelle. Facile à utiliser, avec un couvercle transparent ...
Machine crème glacée rainbow
Largeur 60,4 cm Profondeur 83,4 cm Hauteur 177 cm - Capacité des cuves 2 x 18 Litres - Production horaire 85 Litres ou 650 cornets - 380 V triphasé puissance 4 KW - Poids 300 Kg
Machine à glace à l'italienne 503c
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
Machine à glaces italiennes 1800w
Machine à Glaces Italiennes 1800W - Référence GI.0703 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.0703 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / - Puissance: 1800W - ...
Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bv easy2 pm
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BV EASY2 PM - GEL MATIC BV EASY2 PM - GEL MATIC BV EASY2 PM à pompes 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique ...
Machine à glace italienne à poser
Machine à glace italienne à poser - Référence SICM25 - Machine à glace italienne à poser avec 3 becs dont 2 parfums et 1 panaché. - Equipement pour glacier tout inox. - Fiche technique - ...
Machine à glaces à l'italienne carpigiani soft 243
Référence SOFT 243 - EN SAVOIR PLUS - Les machines Carpigiani compactes et ont des fentes d?aération latérales pour permettre de les adosser contre un mur. Le modèle à deux cylindres est ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 22.5 kg/h condenseur air dst/2-27ap
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation des cylindres par pompes rotatives de pressurisation - indépendantes et refrigérées. - Porte cornets à 3 tubes. ...
Trittico startronic premium - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - kit de rechange de base startronic premium
• Réglage de travail de lecture cohérence grâce à la mesure du stress Motor - dessus du courant - • Adhérence parfaite sur les côtés et au fond de la cuve - • Possibilité de charger ...
Mv easy 2 kolor - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 17 l
Machine 2 parfums verticale, à pompe, avec technologie E.Co.S., pour la production de glace exprèsse, yaourt glacé et glace décoré. Trois toppings disponibles pour ajouter saveur et couleur.
Machine à glace professionnelle à l'italienne soft débits intensifs 3 becs 3 parfums 15 litres / heure série softgel - SOFT320A
SOFT320A - Débit intensifIdéale pour les spécialistes glaciersProduit ultra performantDisponible avec alimentation des cylindres par pompe2 compresseurs indépendants pour les cylindres et le ...
UGOLINI distributeur de desserts glacés 2x6 litres minigelplus2 - minigelplus2
Distributeur de desserts glacés - MINIGELPLUS - Fabrication et la distribution de desserts glacés ou de sorbet en petite quantité et en moins d'1 heure - Carrosserie tôle blanche - Cuve 2x6 ...
Machines à crèmes glacées - bc 200 pm
Soft - Parfums - Parfums - 2 - Etat - Etat - NEUF - Pompe ou gravite - Pompe ou gravite - PM - Marque - Marque - GELMATIC - Agencement - Agencement - SOFT COMPTOIR - Yaourt - Yaourt ...
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux
La machine à sundae
La machine multifonction
- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre