Tranchage de viande - type fps 40 maja'
Description
Système de tranchage à poids constant pour l'industrie de la viande, les salles de découpe, surtout pour les producteurs de plats pré-cuisinés et les fournisseurs des chaînes de supermarchés
Applications
Pour découper les escalopes, les steaks ainsi que les dés de viande:
Précision de poids 0 - 3 g
Excellente qualité de la tranche avec épaisseur uniforme
Rendement élevé
Mise en service rapide et simple
Mise en place aisée des grosses pièces
Nettoyage simple et rapide: hygiène standard élevée, conforme aux normes CE
Machine robuste et compacte
Produits à trancher
Escalopes de porc (par exemple dos, échine, noix, hanche)
Escalopes de veau et steaks de boeuf
Spécialités du dos d'agneau, de la poitrine de dinde, certaines spécialités cuites
Cubes et bardes de viande
Coupe cordon-bleu
Foie de veau et de boeuf
Pour la viande fraîche, cuite et injectée
Données techniques
Type FPS 40
Capacité de découpe
Pièces/min. ca. 40 - 60
Poids de portions
g 11* - 700
Largeur de la machine
mm 650
Hauteur de la machine
mm 1758
Longueur de la machine
mm 2876
Puissance électrique
kW 3AC/50Hz/400V
1,0
Consommation d'air
l / min. environ 700 (à 8 bar)
Poids
kg 620
Applications
Pour découper les escalopes, les steaks ainsi que les dés de viande:
Précision de poids 0 - 3 g
Excellente qualité de la tranche avec épaisseur uniforme
Rendement élevé
Mise en service rapide et simple
Mise en place aisée des grosses pièces
Nettoyage simple et rapide: hygiène standard élevée, conforme aux normes CE
Machine robuste et compacte
Produits à trancher
Escalopes de porc (par exemple dos, échine, noix, hanche)
Escalopes de veau et steaks de boeuf
Spécialités du dos d'agneau, de la poitrine de dinde, certaines spécialités cuites
Cubes et bardes de viande
Coupe cordon-bleu
Foie de veau et de boeuf
Pour la viande fraîche, cuite et injectée
Données techniques
Type FPS 40
Capacité de découpe
Pièces/min. ca. 40 - 60
Poids de portions
g 11* - 700
Largeur de la machine
mm 650
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mm 1758
Longueur de la machine
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Puissance électrique
kW 3AC/50Hz/400V
1,0
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