Turbine à glace
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Turbine à glace horizontale genyo
Les turbines à glace horizontales GENYO à détente directe sont conçues pour fabriquer des glaces sèches et onctueuses de grande qualité. Elles conviennent aussi bien à la fabrication des ...
Machine Glace Italienne Professionnelle BQ626Y [RÉSERVABLE]
[DISPONIBLE DEBUT AVRIL 2024] Pourquoi la machine à glace italienne BQ626Y est la meilleure du marché ? Cette machine à glace italienne professionnelle est celle qui a le plus ...
Milkshaker simple
Ppareil permettant de préparer des frappés, coktails, sorbets - Base et corps moteur en aluminium - Colonne en acier inox - Verre de 0.8 L en acier inox - Système de démarrage automatique ...
Machine à glace italienne aoc01
Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale pour les restaurants, les parcs - d? attractions?
Machine à crème glacée avec refroidissement à air, production 10÷20 litres/ heure - GEL5
GEL5 - Magasin professionnel restauration le top le produit de reference Machine à crème glacée avec refroidissement à air, production 10÷20 litres/ heure de reference Virtus GEL5Alimentation ...
DISTRIBUTEUR DE DESSERT GLACÉ MINIGEL UGOLINI
Distributeur de dessert glacé - - - Ce distributeur de glace est idéal pour la fabrication et la distribution de desserts glacés à emporter, en dessert mais aussi en accompagnement de ...
Ugolini Distribution De Glaces Et Softs - 8033286430515
Distribution de glaces et softs - Tensions de raccordement : 230/1/50 - Puissance électrique (W) : 1300 - Longueur NET (mm) : 260 - Profondeur NET (mm) : 570 - Hauteur NET (mm) : 730 - Poids ...
Machines à crèmes glacées - etoile gel pm
Description du produit - Étoile Gel est une machine innovante de Gel Matic offrant une large gamme de saveurs et de combinaisons dans un petit espace. - Ses trois cylindres vous permettent de ...
Machine à glace à l'italienne 603
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
Machine a glace italienne
machine a glace italienne 2 parfums + mix - nous diffusons 3 modèles de machines - la carrosserie reste la meme pour les 3 modeles seuls les puissances changent car le plus important pour une ...
Machine à crème glacée op 238c
•Marque : oceanpower - •Modèle : OP 238C - •Certification : CE CB GOST RoHS - •Les Incotermes : FOB CIF CFR - •Les instruments de paiement : TT L/C - Caractéristiques - ...
DIAMOND - TURBINE À GLACE VERTICALE AUTOMATIQUE 10 LITRES/H
Turbine à glace vertical automatique à poser, 10 litres/h, condenseur à air mm (LxPxH) : 410x510xh590 kW : 1,5 Volt : 230/1N 50Hz kg : 81 M³ : 0,27
Machine glace a l'italienne
Machine à glace à l'Italienne - Fiche Technique : - Dimensions : 518x740x1310mm - Poids brut : 135 KG - Puissance : 1,7KW - Volts : 220V/50Hz
Homogeneisateur pour mix à glace
L?homogénéisateur OMOLAB est adapté par sa taille et son prix à une utilisation artisanale. - Grâce à une pression d?homogénéisation élevée, il garantit une structure microbiologique ...
Machine à glace italienne pro - softgel 320
Caractéristiques techniques - 3 becs - Réglage de l?onctuosité - Alimentation des cylindres par gravité - Condensation air - Compteur de portions - Contrôle de la consistance, ...
Machine a glace italienne 12l
Dimensions : H710 x P675 x L505 - Capacité cuve 12L - Production 270 portions de 75g - Production/h 19kg soit 32L - 1 parfum - Pompe à engrenages - Cuve réfrigérée +4°C - Agitateur ...
Machine à glaces italiennes 1300w comptoir
Machine à Glaces Italiennes 1300W Comptoir - Référence GI.0622 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.0622 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 ...
Machine à crème glacée la glace artisanale
Machine à crème glacée la glace artisanale
Machine a glace italienne op238c furnotel
MACHINE A GLACE ITALIENNE OP238C FURNOTEL - MACHINE A GLACE ITALIENNE OP238C FURNOTEL - Froid d'OC entreprise héraultaise, situé près de Montpellier (34), vous ?suggère cette MACHINE A SOFT ...
Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bc easy2 pm
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BC EASY2 PM - GEL MATIC BC EASY2 PM à pompe 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique de comptoir pour glaces soft, ...
Turbine à glace verticale automatique 20 l/h
Turbine à glace verticale automatique 20 L/h - Turbine à glace verticale à poser - Production 20 litres/h - Turbine verticale avec extraction automatique - Condenseur à air - capacité de ...
Machine à glace minigel 1 bac
Machine à glace Minigel 1 bac - Référence MINIGEL1 - Machine à glace Minigel pour la fabrication et la distribution de desserts glacés, distributeur de glace italienne, capacité de un bac de ...
Machine à glaces à l'italienne bq 816
Référence BQ816 - EN SAVOIR PLUS - Description: - Machine à glaces à l'italienne de table assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au 2 cuves de 7 litres de cette ...
Machine à glaces à l?Italienne
Les célèbres pompes Carpigiani assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au système Hard - O - Matic exclusif (breveté) de cette machine, les glaces ont toujours la ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 13.5 kg/h condenseur air dst/2-15ag(230/3)
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation du cylindre par gravité. - Porte cornets à 3 tubes. - 2 bacs: 6 litres. - Les cuves de réserve du mélange ...
Machine à Glace Italienne Professionnelle BQ818Y
Pourquoi ce modèle de machine à glace italienne de comptoir est - il le meilleur modèle de comptoir ? Ce modèle de machine à glace en Inox est destiné aux professionnelles de ...
Blender corp en plastique
Appareil permettant de préparer des milkshakes, frappés - Corps en plastique - Verre de 2L en lexan transparent - Moteur à 2 vitesses - 4 programmes mémorisés - Touche pulse lent et ...
Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...
Shg-h 250 htp - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 22 l
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Slim - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
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Gr100037 - turbines à glace - nk protelex - production max. 18l / h
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Black magic - machines à crème glacée - technogel s.P.A. - haute capacité 41 kg/h
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Ice-1530pro - turbine à glace - lmac - dimensions (cm) h26,2 x l42,5 x p28,5
Cette turbine à glace, adaptée aux plus gourmands, est équipée d'un groupe réfrigérant à compresseur telle une machine professionnelle ! Grâce à ce compresseur, vos glaces ou sorbets sont ...
Pasteurisateur & turbine 60 l/h, cond. À air, vv/ts - PCT/20-60AT
PCT/20 - 60AT - Condenseur à air. Puissance KW : 7Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 510x900xh1150
MACHINE ARTISANALE À GLACES POUR ESQUIMAUX
Machine artisanale à glaces pour esquimaux - Grâce à cette nouvelle cellule de surgélation, il vous est possible de fabriquer de délicieux esquimaux au lait, sorbet, aux fruits très ...
Machine à glace italienne crème glacée 20-28l/h 2200w 3 saveurs automatique - vevor
Machine à Glace Italienne Crème Glacée 20 - 28l/h 2200w 3 Saveurs Automatique - Machine à Crème Glacée Douce de Comptoir - Cette machine à crème glacée molle conçue pour le comptoir est ...
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Machine à Glace Italienne Crème Glacée Molle Restaurant 2+1 Saveurs Cafés - Machine à Crème Glacée Molle de Comptoir - Cette machine à crème glacée molle conçue sur comptoir peut faire ...
Turbines à glace et machines à crème glacée - magimix
- Professionnel - Groupe froid intégré, bols en inox…Professionnel - Simple - 3 modes automatiques pour réaliser glaces onctueuses, sorbets gourmands et granités rafraîchissantsSimple - ...
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux
La machine à sundae
La machine multifonction
- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre