Cartouche éminceur double - lame intégrée ou rapportée - Adiamas - acier inoxydable - coupe fine et grosse
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Mr. Patrick Janvier
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Description
Cartouches éminceurs doubles
Pour être utilisable, la cartouche éminceur double à lame monobloc ou rapportée doit être insérée dans un élément spécifique à chaque client. Cet élément assure les fonctions support et entraînement de la cartouche. Ces éléments sont propres à chaque fabricant de préparateurs culinaires.
Caractéristiques principales :
- La lame rapportée assure une qualité de coupe plus importante.
- Sa finition électropolie augmente également sa résistance à la corrosion.
- Elle remplit la même fonction que le disque éminceur, c'est-à-dire émincer les légumes voire des fruits en rondelles.
Applications courantes :
- Émincer des pommes de terre ou des courgettes.
- Préparer des crudités (par exemple, des concombres).
Caractéristiques techniques :
| Désignation | Matières | Dimensions |
|---|---|---|
| Cartouche éminceur double à lame intégrée ou rapportée | Cartouche en acier inoxydable ferritique Lame rapportée en acier inoxydable martensitique trempé | Longueur : 140 mm Largeur : 50 mm |
Versions disponibles :
- Disponible en 2 hauteurs : coupe fine et grosse.
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