Diamond - Pétrin et laminoir à pâte combiné "multifonction" - réf. LP17M-230/1 - AKS-LP17M-230/1

Pétrin et laminoir à pâte combiné "multifonction" est une solution professionnelle de la marque Diamond, sélectionnée pour les cuisines professionnelles et les environnements CHR. Référence Diamond : AKS-LP17M-230/1.Description détaillée DiamondEntièrement réalisé en acier inxoydable. Cette machine est concue pour une production de pâtes à partir de matières première telle que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomate pour les rouges. De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg de farine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm (épaisseur réglable). La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour raviolli: 70% de farine type 00, 30% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg + eaupétrir pendant environ 10 minutes, la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau environ 32%. * préparation de pâte pour tagliatelles: 50% de farine type 00, 50% de semoule de blé dur, 7/10 oeufs par kg ou 100% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg de semoule + eau, pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%. Caractéristiques techniques mm (L x P x H) : 400 x 520 x 630 - kW (elec) : 0.9 Référence LP17M-230/1 Dimensions (L × P × H) 400 mm × 520 mm × 630 mm Poids 62 kg Volume 0.28 m³ Puissance électrique 0.9 kW Raccordement électrique 230/1N 50HZ Puissance moteur 1 HP Référence fabricant 309-GOLDPoints fortsType : Combinés / MultifonctionsDimensions : 400 x 520 x 630 mmPuissance : 0.9 kWRéférence : LP17M-230/1Usage professionnel CHRCaractéristiques techniquesDimensions (L × P × H) : 400 mm × 520 mm × 630 mmPoids net : 62 kgMarque : DiamondRéférence / MPN : AKS-LP17M-230/1Catégorie produit : Pétrin professionnelQuantité : 5Installation, utilisation et sécuritéProduit destine a un usage professionnel. Respecter les consignes du fabricant, les branchements conformes et couper l'alimentation avant nettoyage ou maintenance.
Marque : Diamond
Délai de livraison : 35-37 jours ouvrés