Distributeurs automatiques intelligents de pain et de produits de boulangerie - Distribution à température contrôlée
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Description
Solution de distribution automatique pour la vente au détail de produits de boulangerie et de pain chauds avec distribution à température contrôlée.
- Solution de vente au détail de boulangerie autonome à température contrôlée pour les environnements à fort trafic
- Le distributeur automatique de pain et de produits de boulangerie intelligent est une unité libre-service chauffée conçue pour maintenir les produits de boulangerie à une température de service optimale tout en permettant un accès indépendant aux clients.
Cela permet aux exploitants d'étendre la disponibilité des produits de boulangerie chauds au-delà du service au comptoir traditionnel et de déployer des points de vente supplémentaires sans augmenter les besoins en personnel. Améliore l'attrait du produit tout au long de la journée.
- Réduit les opérations de réchauffage et de manutention manuelles.
- Assure une qualité constante.
- Impact sur les services de restauration.
- Idéal pour les boulangeries et les chaînes de cafés.
- Augmente les achats impulsifs.
- Améliore les ventes du petit-déjeuner et de l'après-midi.
Le distributeur automatique de pain et de produits de boulangerie intelligent est construit à partir de boîtiers modulaires en acier conçus pour la durabilité, une installation facile et une intégration esthétique dans les environnements intérieurs et extérieurs. Les produits de boulangerie frais sont maintenus au chaud et vendus en continu sans personnel au comptoir.
La routine a été éliminée.
Réchauffage manuel, manipulation et remise répétée des produits de boulangerie.
Couverture d'automatisation.
Les clients se servent eux-mĂŞmes les produits de boulangerie chauds.
Impact quantifié (par lieu).
Principales hypothèses opérationnelles
Volume opérationnel
- Transactions par jour : 35
- Temps passé par le personnel par transaction : 3 minutes
- Jours d'ouverture par an : 360
Charge de travail manuelle
- 35 Ă— 3 = 105 minutes par jour
- 105 Ă· 60 = 1.75 heure/jour
- 1.75 Ă— 360 = 630 heures/an
Efficacité de l'automatisation
- Partage automatisé : 90 %
- Taux d'adoption : 90 %
- Les tâches routinières ont été éliminées.
- 630 Ă— 90 % Ă— 90 % = 510 heures/an
- ETC
- 510 Ă· 2 000 = 0.26 ETP
Impact opérationnel net
- Environ 510 heures éliminées par an
- 0.26 ETP réaffecté
RĂ©sultats de la gestion
- Disponibilité continue de la boulangerie
- Réduction des risques liés à la manipulation des aliments
- Amélioration de la marge par article
Solution 3 – Commande en ligne avec retrait en magasin (QSR BOPIS
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Type de produits acceptés | Multi-produits (Baguettes, Pains, Viennoiseries) | |
| Mode de conservation du pain | Maintenu au chaud | |
| Matériau de la carrosserie | Acier peint / Thermolaqué | |
| Lieu d'installation | Intérieur, Extérieur (Plein air) | |
| Mode de préparation du pain | Dépôt de pain (Produits finis) | |
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