Distributeurs automatiques intelligents de pain et de produits de boulangerie - Distribution à température contrôlée

Soluție automată de distribuire pentru vânzarea cu amănuntul a produselor calde de panificație și patiserie, cu dozare cu temperatură controlată.

Soluție de vânzare cu amănuntul de produse de panificație, independentă, cu temperatură controlată, pentru medii cu trafic intens.
Automatul inteligent de vânzare a pâinii și produselor de panificație este o unitate încălzită, cu autoservire, concepută pentru a menține produsele de panificație la o temperatură optimă de servire, permițând în același timp accesul independent al clienților.

Acest lucru permite operatorilor să extindă disponibilitatea produselor de patiserie calde dincolo de servirea tradițională la tejghea și să implementeze puncte de vânzare suplimentare fără a crește cerințele de personal. Îmbunătățește atractivitatea produsului pe tot parcursul zilei,
reduce reîncălzirea și manipularea manuală
și asigură o calitate constantă. De asemenea,
are un impact asupra operațiunilor de servire a alimentelor
și este ideal pentru brutării și lanțuri de cafenele.
În plus, crește achizițiile impulsive și
stimulează vânzările la micul dejun și după-amiaza.

Automatul inteligent de vânzare a pâinii și produselor de patiserie este construit din carcase modulare din oțel, concepute pentru durabilitate, instalare ușoară și integrare estetică atât în ​​mediile interioare, cât și exterioare. Produsele proaspete de patiserie sunt menținute calde și distribuite continuu, fără personal la tejghea. Rutina reîncălzirii manuale, manipulării și distribuirii repetate a produselor de patiserie
a fost eliminată . Automatizarea acoperă costurile. Clienții servesc singuri produsele de patiserie calde. Impactul cuantificat (per locație).

Ipoteze operaționale cheie
Volum operațional
Tranzacții pe zi: 35
Timp de lucru al personalului per tranzacție: 3 minute
Zile lucrătoare pe an: 360
Volum de lucru manual
35 × 3 = 105 minute pe zi
105 ÷ 60 = 1,75 ore/zi
1,75 × 360 = 630 ore/an
Eficiența automatizării
Partajare automatizată: 90%
Rată de adoptare: 90%
Sarcinile de rutină au fost eliminate.
630 × 90% × 90% = 510 ore/an
Echivalent normă întreagă (ENI)
510 ÷ 2000 = 0,26 ENI

Impact operațional net:
Aproximativ 510 ore eliminate pe an,
0,26 ETP realocate.
Rezultate manageriale:
Disponibilitate continuă a brutăriei,
riscuri reduse asociate cu manipularea alimentelor,
marjă îmbunătățită per articol.

Soluția 3 – Comandă online cu ridicare din magazin (QSR BOPIS)