Formeuse pour pizzas ø 350 mm VIRTUS CBC0001 - Production 400 pizzas/heure - Acier inoxydable -
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Mr. Daniel-Jacques Lavallée
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Description
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Formeuse pour pizzas ø 350 mm VIRTUS CBC0001 :
Données techniques :
- Maquette : CBC0001
- Taille : L500 D610 H770
- Poids : 143.00 kg
- Puissance : électricité
- Page d'accueil Catalogue : CS11-215
- Voltage : 380-415 V
- KW électrique : 4,200
- Fréquence : 50 Hz
- Phase : 3F+N
- Température maximale : +200 °C
- Production : 400 balls/h
Description :
Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée en 5 modèles, pour la production de fonds à pizza allant jusqu'à un diamètre de 520 mm. Ses caractéristiques principales incluent :
- Production élevée : 400 pizzas/heure.
- Ne nécessite pas de main-d'œuvre spécialisée.
- Uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, tout en conservant le bord traditionnel grâce à la forme spécifique des deux plateaux chromés.
- Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte.
- Formation d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, garantissant une cuisson parfaite, même à l'intérieur.
Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
Fiche technique :
- Référence : CBC0001
- Marque : VIRTUS
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