KAI Shun Premier Tim Mälzer Ensemble de couteaux TDMS-230 - Couteau universel + Santoku - marron multi-matériau TDMS230

Le KAI Shun Premier Tim Mälzer set de couteaux TDMS-230 se compose des couteaux tranchants suivants :

• KAI Shun Premier Tim Mälzer couteau universel 15 cm TDM-1701
• KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702

KAI Le couteau universel Shun Premier Tim Mälzer TDM-1701 convient parfaitement à la préparation de toutes sortes de légumes. Ce couteau universel a été spécialement conçu pour la découpe d'ornements décoratifs dans les légumes.Le Santoku TDM-1702 de KAI Shun Premier Tim Mälzer convient à tous les usages dans la cuisine moderne de loisir. Le couteau japonais traditionnel à usage général (santoku) est le couteau le plus populaire au Japon. Mais il convient tout aussi bien à la cuisine européenne. Santoku = couteau des trois vertus. Il est conçu pour le poisson, la viande et les légumes.

• Fabricant : Kai Corporation, Japon
• Type : Set de couteaux 2 pièces - couteau universel + couteau Santoku - Tsuchime martelé à la main
• Lames : noyau en acier VG-10 61°+/-1 HRC + 32 couches d'acier damassé - Tsuchime - inoxydable
• Poignées : Noyer - beau dessin - forme symétrique - virole et extrémité de la poignée en acier inoxydable
• Affûtage : affûtage des deux côtés - très tranchant - réaffûtage sur pierre à aiguiser ou affûteuse Kai
• Entretien : laver à la main et sécher directement - ne convient pas au lave-vaisselle
• Important : ne pas utiliser de couteaux de haute qualité pour hacher des os, des cartilages, des aliments congelés ou autres. N'utiliser que des supports de coupe souples comme le bois ou le plastique.

Généralités sur la série KAI Shun PremierTim MälzerPour la série de couteaux de cuisine innovatrice KAI Shun Premier Tim Mälzer, KAI a développé en 2010 six couteaux de cuisine en 32 couches d'acier damassé résistant à la corrosion. Ces couteaux sont dotés d'une surface martelée travaillée à la main, connue au Japon sous le nom de Tsuchime, et allient ainsi une esthétique intemporelle et un tranchant ultime. Les lames possèdent un noyau massif en acier VG-10 d'une dureté de 61±1 HRC. Entre-temps (2014), il existe 12 formes de lames au total. En 2015, un couteau anniversaire a été édité sous la forme d'un couteau de chef de 23,5 cm. Il est limité à 3000 exemplaires.Pour cette série, l'acce
Marque : KAI
Couleur : brown
Matière : multi-material
Délai de livraison : 9-11 jours ouvrés