Lamineuse à 4 rouleaux - Feuilles de pâte uniformes pour fabrication et réduction - Thomas L. Green
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Description
La lamineuse à 4 rouleaux de Thomas L. Green crée un ensemble uniforme de feuilles de pâte prêtes pour :
- La fabrication de la pâte
- La mise en lamelles
- La réduction de la pâte
Deux rouleaux de forçage tirent la pâte dans la cavité sous pression entre les quatre rouleaux. Les deux rouleaux inférieurs sont lisses et maintiennent une densité constante de la pâte, créant une feuille de pâte lisse.
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