Machine de découpe à jet d'eau alimentaire - Formes diverses - Pâtisseries, fruits, légumes, poissons
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par OUEST AGRO TECHNOLOGIE
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Description
DĂ©coupe par jet d'eau
Pâtisserie sucrée & salée / Fruits & légumes / Fromagerie / Poisson
Machine dédiée à effectuer des découpes de formes diverses et variées
Type de machine :
- A plateau tournant
- A la volée
- Avec transfert/convoyeur d'alimentation
- Sur support adapté
Caractéristiques techniques :
A plateau tournant :
- Découpe de produits frais, surgelés, pâtisseries sucrées/salées, fruits, légumes, poissons
- Découpe de tous produits suivant plans standards, personnalisés ou évènementiels
- Découpe sur supports adaptés aux produits
- Découpe avec 1 ou 2 têtes de découpe
- Surface utile de découpe par plateau : 600 x 400 mm
A la volée :
- Découpe de tous produits suivant plans standards, personnalisés ou évènementiels
- Découpe du produit pendant son déplacement
- Découpe avec 1 ou plusieurs têtes de découpe selon la cadence et le nombre de pièces à produire
Avec transfert/convoyeur d'alimentation :
- Découpe de tous produits suivant plans standards, personnalisés ou évènementiels
- Découpe sur supports adaptés aux produits
- DĂ©coupe sur supports standards
- Possibilité de personnaliser les dimensions de découpe
Sur support adapté :
- Découpe sur support adapté afin de préserver le produit
- Possibilité d’utiliser une ou plusieurs buses de découpe
- Possibilité d’avoir des supports interchangeables rapidement
Mode de fonctionnement :
A plateau tournant :
- Sélection du plan dans la bibliothèque de la commande numérique
- Après positionnement du produit sur le plateau et rotation de celui-ci, la tête alimentée par 1 générateur très haute pression, montée sur 1 ensemble XY commandé par 1 commande numérique, découpe suivant le plan sélectionné à partir de formes prédéfinies ou à façon
A la volée :
- Sélection du plan dans la bibliothèque de la commande numérique
- Gestion des vitesses de découpe par la commande numérique, en fonction de la vitesse de défilement du produit
Avec transfert/convoyeur d'alimentation :
- Sélection du plan dans la bibliothèque de la commande numérique
- Après positionnement du produit sur le plateau et rotation de celui-ci, la tête alimentée par 1 générateur très haute pression, montée sur 1 ensemble XY commandé par 1 commande numérique, découpe suivant le plan sélectionné
- Avance au pas Ă pas
- Association ou non avec déchargement automatique du support produit (plateaux, cartons ...)
Sur support adapté :
- Sélection du plan dans la bibliothèque de la commande numérique
- Après remplissage du support, transfert de celui-ci dans la zone de découpe
- Après découpe, transfert des produits en temps masqué
Avantages :
A plateau tournant :
- Travail en temps masqué : pendant que la découpe s'effectue sur 1 premier plateau, l'opérateur charge et/ou décharge sur le deuxième donc 1 seul opérateur
- Facilité de nettoyage
A la volée :
- Machine adaptable selon le transfert, et la vitesse de défilement des produits
- Intégrable dans une ligne de production
- Facilité de nettoyage
Avec transfert/convoyeur d'alimentation :
- Travail en temps masqué : pendant que la découpe s'effectue sur 1 premier plateau, l'opérateur ou un système automatisé charge et/ou décharge un produit à découper
- Facilité de nettoyage
Sur support adapté :
- Transfert en temps masqué donc gain de productivité important
- Supports pouvant être étudiés pour toutes sortes de produits (viandes, poissons, fruits et légumes, pâtisseries sucrées, salées, fraîches, surgelées ...)
- Facilité de nettoyage
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France, SEVREMOINE, (49) Pays de la Loire
Ouest Agro Technologie (OAT) conçoit et fabrique des machines pour l'industrie agro-alimentaire. Basée à Saint Macaire en Mauges (Maine et Loire), OAT, filiale de SUTEAU ANVER, est spécialisée dans la découpe et la conception de machines spéciales.
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