Les matières végétales sont des matières organiques produites par des êtres vivants (plantes) telles que : les
bois d'œuvres, les
bambous, les rafia, les
rotins, les
lièges, etc. Les matières végétales sont souvent biodégradables, elles peuvent ainsi être facilement recyclées en compost ou en biogaz. Ces plantes sont considérées comme des matières premières de bases dans plusieurs domaines d'activités comme l'industrie, l'agroalimentaire, l'énergie, l'artisanat, la santé...