Micro-boutique de conciergerie automatisée - nourriture, boissons et produits de première nécessité

Micromagazin automatizat care oferă clienților alimente, băuturi și produse de primă necesitate.

Mâncare și băuturi după orele de program ale restaurantului:
Micro-magazinul Concierge îmbunătățește opțiunile de luat masa ale hotelului cu un automat care oferă mese proaspete, gustări și băuturi. Oaspeții nu mai depind de orele de program ale restaurantului sau de disponibilitatea serviciului de cameră.

Situat în hol sau în lounge-uri, Micro-Magazinul Concierge reconciliază așteptările oaspeților cu eficiența operațională, oferind servicii de recepție la cerere fără a crește nivelul personalului. Acesta crește disponibilitatea alimentelor și băuturilor la costuri operaționale mai mici,
reduce presiunea asupra room service-ului și a operațiunilor din bucătărie
și asigură o furnizare consistentă a serviciilor, indiferent de nivelul personalului.

Impact specific asupra sectorului ospitalității:
Ideal pentru sosirile târzii, conferințe și călătorii de afaceri;
completează ofertele existente de mâncare și băuturi fără a compromite serviciile de bază;
îmbunătățește satisfacția clienților în afara orelor de vârf

Micro-magazinul Concierge este construit din module de oțel concepute pentru durabilitate, instalare ușoară și integrare estetică atât în ​​interior, cât și în exterior. Serviciul de cameră și restaurantele nu pot garanta servicii continue, ceea ce duce la penurii de alimente.
Această rutină a fost eliminată.
Serviciul manual de catering este disponibil în perioadele cu personal redus sau în afara orelor de vârf.
Automatizarea acoperă
o parte semnificativă a cererii de alimente în afara orelor de vârf și în serile târzii.

Impact cuantificat (în funcție de locație)
Ipoteze operaționale cheie
Volum operațional
Tranzacții cu alimente pe zi: 30
Timp de lucru al personalului per tranzacție: 6 minute
Zile deschise pe an: 365
Volum de lucru manual
30 × 6 = 180 minute pe zi
180 ÷ 60 = 3 ore/zi
3 × 365 = 1.095 ore pe an
Eficacitatea automatizării
Partajare automatizată: 80%
Rată de adoptare: 90%
Sarcinile de rutină au fost eliminate.
1.095 × 80% × 90% = 788 ore/an Echivalent normă întreagă
(ENI)
788 ÷ 2.000 = 0,39 ENI
Impact operațional net
Aproximativ 788 de ore eliminate pe an
= 0,39 ENI realocate

Rezultate de management:
Disponibilitate extinsă a serviciilor de catering fără creșterea personalului;
presiune redusă asupra bucătăriilor și a serviciului de cameră;
o mai bună utilizare a alimentelor preparate