Plaque perforée en aluminium pour baguettes pour fours à convection snack Sammic, dimensions 600 x 400 mm | Sammic - 5121109

La plaque perforée en aluminium de 600 x 400 mm est un accessoire spécialisé conçu par Sammic pour la cuisson optimale des baguettes et des produits de boulangerie. Grâce à la perforation particulière de la surface, cette plaque favorise le passage de l'air chaud directement en contact avec la pâte, garantissant un brunissement uniforme et un croustillant supérieur sur toute la surface du produit.La structure en aluminium assure une transmission rapide de la chaleur, tandis que la conception perforée permet l'évacuation de l'humidité en excès pendant la cuisson, un facteur déterminant pour la qualité finale des produits de boulangerie. La plaque est dimensionnée pour s'adapter parfaitement aux fours à convection snack, offrant une solution professionnelle pour les boulangeries, pâtisseries et activités de restauration.Pour préserver l'efficacité de la perforation, il est recommandé de nettoyer la plaque régulièrement, en veillant à éliminer tout résidu de farine ou de pâte qui pourrait obstruer les trous. L'utilisation de détergents non agressifs et un séchage correct après le lavage sont essentiels pour prévenir l'oxydation et maintenir la plaque dans des conditions optimales pour une utilisation prolongée dans le temps.
Marque : Sammic
Délai de livraison : 5-20 jours ouvrés