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BONGARD
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Description
Utilisation
Informations visuelles du fonctionnement de léquipement
Mode manuel
Modification manuelle possible en cours de fonctionnement
Mode automatique
Dégivrage manuel possible
Mode chrono
Mode sonde à piquer
Gestion des défauts
Clavier anti-choc étanche et lisse
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Plage de température: - Surgélation - 40°C/ - 20°C - À partir de deux chariots - Possibilité effet tunnel - Extérieur et intérieur inox - Tableau de commande K control - Groupe semi - hermétique à distance - Capacité à partir de 50kg/h
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Plage de température: - Surgélation - 40°C / Conservation - 20°C - Extérieur blanc ou inox, intérieur inox - Pieds inox réglables (10/15 cm) - Groupe à distance - Tableau K control - Pour HN - Stockage par porte de conservation: - Si glissières tous les 6 cm, jusqu'à 10 plaques 6
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Plage de température: - Surgélation - 40°C / Conservation - 20°C - Extérieur blanc, intérieur inox - Pieds inox réglables (10/15 cm) - Groupe semi - hermétique à distance - Pour H3, H4, H6, H8, H10 - Stockage par porte de conservation: - Si glissières tous les 6 cm, jusqu'à 20 pl
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CAPACITES : - 1 porte en surgélation à - 35°C soit 6 plaques 400x600 - 3 portes en conservation à - 20°C soit 31 plaques 400x600 - 1 plaque 400 x 600 par niveau - Sens d'entrée des plaques : 400 mm - Capacité de surgélation pâte crue +20° à - 18°C : 7 Kg/Heure - CONSTRUCTION ISO
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La TURBOGEL est une armoire de surgélation et de conservation idéale pour les laboratoires des chefs pâtissiers et cuisines. - Partie surgélation : - Porte de voie libre : L 630 x 1600 mm. - Capacité maximale : 17 rayons (pas 55 mm) soit 34 plateaux 60 x 40 cm. - Partie conservation : - De
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