Couteau de chef Gyuto 20 cm KOTAI Hashi Tsuchime - inox 708999028509
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Description
Le couteau de chef japonais : une lame longue et effilée qui accompagne le mouvement de bascule pour enchaîner les découpes. La collection KOTAI Hashi Tsuchime est fabriquée au Japon et reconnaissable à sa finition martelée « tsuchime » : les petites alvéoles de la lame limitent l'adhérence des aliments pendant la coupe.
Points forts
- Couteau de chef Gyuto, lame de 20 cm
- Lame en acier au molybdène, finition martelée tsuchime
- Fabriqué au Japon
- Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise
Utilisations
- Émincer, hacher, tailler en volume
- Trancher viandes et poissons
- Couteau principal de la mise en place
Conseils d'entretien
- Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
- Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
- Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
- Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.
Caractéristiques
- Marque : KOTAI
- Collection : Hashi Tsuchime
- Type : Couteau de chef Gyuto
- Longueur de lame : 20 cm
- Acier : acier au molybdène, finition martelée tsuchime
- Fabrication : Japon
- EAN : 708999028509
Marque : Kotai
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 1-5 jours ouvrés
Points forts
- Couteau de chef Gyuto, lame de 20 cm
- Lame en acier au molybdène, finition martelée tsuchime
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