Couteau Kiritsuke 19,5 cm KOTAI Tsubame - inox 708999028417
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Description
Un couteau de chef japonais à pointe en biseau, aussi à l'aise pour les grosses découpes que pour le travail de précision. La collection KOTAI Tsubame est fabriquée au Japon, avec une lame en acier japonais 1K6 réputé pour sa finesse de coupe : un couteau d'artisan pour cuisiniers exigeants.
Points forts
- Couteau Kiritsuke, lame de 19,5 cm
- Lame en acier japonais 1K6
- Fabriqué au Japon
- Coutellerie d'inspiration japonaise : lame fine, coupe nette et précise
Utilisations
- Émincer et tailler en volume
- Découpes fines avec la pointe
- Trancher viandes et poissons
Conseils d'entretien
- Lavage à la main et séchage immédiat, jamais au lave-vaisselle.
- Planche en bois ou en plastique : évitez le verre, le marbre et la pierre.
- Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
- Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.
Caractéristiques
- Marque : KOTAI
- Collection : Tsubame
- Type : Couteau Kiritsuke
- Longueur de lame : 19,5 cm
- Acier : acier japonais 1K6
- Fabrication : Japon
- EAN : 708999028417
Marque : Kotai
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 1-5 jours ouvrés
Points forts
- Couteau Kiritsuke, lame de 19,5 cm
- Lame en acier japonais 1K6
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- Affûtage : entretien régulier au fusil, rattrapage à la pierre à eau en gardant un angle constant.
- Rangement sur une barre magnétique, dans un bloc ou un étui pour protéger le fil.
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- Marque : KOTAI
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