Distributeurs automatiques de plats chauds intelligents - Solution de maintien et de retrait pour restauration
Description
Solution de distribution automatique pour la vente au détail de plats chauds maintenus à température de service
Solution autonome de maintien et de retrait des plats chauds pour les opérateurs de restauration.
Le distributeur automatique de repas chauds intelligents est une unité libre-service à température contrôlée conçue pour conserver les repas préparés à température de service jusqu'à leur retrait, permettant une séparation structurée entre la préparation et le retrait.
- Elle permet aux cuisines d'optimiser leur flux de production, de gérer efficacement les pics de demande et d'accroître leur capacité de service sans augmenter l'encombrement en salle.
- Dissocie la préparation du temps de retrait
- Améliore la régularité aux heures de pointe
- Réduit la pression de dernière minute en cuisine
- Impact sur les services de restauration
- Idéal pour les bols, les plats chauds et les concepts de restauration rapide
- Améliore la rapidité du service
- Maintient la qualité des aliments
Le distributeur automatique de repas chauds intelligents est construit à partir de boîtiers modulaires en acier conçus pour la durabilité, une installation facile et une intégration esthétique dans les environnements intérieurs et extérieurs. Les repas chauds sont distribués sans comptoir de service avec personnel.
La routine a été éliminée.
Chauffage et service manuels des repas.
Couverture d'automatisation
Les repas sont chauffés et distribués automatiquement.
Impact quantifié (par lieu)
Principales hypothèses opĂ©rationnellesÂ
Volume opĂ©rationnelÂ
- Transactions par jour 30Â
- Temps passĂ© par le personnel par transaction 5 minutesÂ
- Jours d'ouverture par an 360Â
Charge de travail manuelleÂ
- 30 Ă— 5 = 150 minutes par jourÂ
- 150 Ă· 60 = 2.5 heure/jour 2.5 Ă— 360 = 900 heures par anÂ
efficacitĂ© de l'automatisationÂ
Partage automatisĂ© 80 %Â
Taux d'adoption 90 %Â
Les tâches routinières ont Ă©tĂ© Ă©liminĂ©es.Â
- 900 Ă— 80 % Ă— 90 % = 648 heures/anÂ
- ETC 648 Ă· 2 000 = 0.32Â
- ETPÂ
Impact opĂ©rationnel netÂ
- Environ 648 heures Ă©liminĂ©es par an 0.32Â
- ETP rĂ©affectĂ©Â
RĂ©sultats de la gestionÂ
- RĂ©duction du travail en cuisineÂ
- QualitĂ© constante des repas fenĂŞtres de service Ă©tendue Â
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