Formeuse à chaud pour pizzas Ø 35 cm Gamme Pizzaform Cuppone - triphasé 380V -

Formeuse à chaud pour pizzas Ø 35 cm Gamme Pizzaform Cuppone
Productivité horaire (Nr) : 400 (ø 35-38 cm)
Ø Pizza (cm) : 35
Ø Plateau (cm) : 36
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500 x 610 x 770
Voltage (Volt /50-60 Hz) : 400 Tri ou 230 Mono (au choix au même tarif)
Puissance (Kw) : 4,2
Poids (Kg) : 147
Option: Support avec roulettes et tiroir
Pizzaform
Parfaite uniformité de forme et d'épaisseur, production horaire élevée
Brevetée par Cuppone, il s'agit d'une presse spéciale pour le formage à chaud de disques de pâte à pizza jusqu'à 52 cm de diamètre, disponible en cinq modèles différents. Caractérisée par une production horaire élevée, elle garantit une parfaite uniformité de forme et d'épaisseur du disque de pâte sans renoncer au bord traditionnel.
Jusqu'à 400 pizzas en une heure !
La possibilité de régler manuellement l'épaisseur du disque de pâte, la forme spéciale des plaques et le contrôle électronique de la température et du temps de contact, permettent une pose de disques de pâte parfaitement uniformes, du diamètre souhaité et qui garantissent une cuisson parfaite au four.
Pizzaform® est un brevet de Cuppone.
Points forts
Tous les modèles peuvent être fournis avec support avec roulettes et tiroir.
Construction en acier inoxydable
Cinq tailles de plaques disponibles
Contrôle électronique de la température des plaques
Contrôle électronique du temps de contact des plaques
Contrôle mécanique de l'épaisseur du disque de pâte
Haute production horaire, jusqu'à 400 pizzas par heure, sans l'utilisation de main-d'œuvre qualifiée
Parfaite uniformité de forme et d'épaisseur du disque de pâte sans renoncer au bord traditionnel, obtenu grâce à la forme spéciale des plaques chromées
La création, grâce à l'action de la température contrôlée électroniquement des plaques, d'une mince couche solide de gel d'amidon à l'extérieur de la pâte, qui permet, en retenant les gaz, d'obtenir une cuisson parfaite de la pizza même à l'intérieur.
Pizzaform
Les technologies qui font la différence



Anneau de levage

Panneau de commandes

Tiroir du support

Compartiment à tiroirs sur le support

Données techniques :

Productivité horaire (Nr) : 400 (ø 35-38 cm)
Ø Pizza (cm) : 35
Ø Plateau (cm) : 36
Dimensions (LxPxH) (mm) : 500 x 610 x 770
Voltage (Volt /50-60 Hz) : 400 Tri ou 230 Mono (au choix au même tarif)
Puissance (Kw) : 4,2
Poids (Kg) : 147
Consommation moyenne (kWh) : 2,9
Hauteur du plan de travail (mm) : 550

Référence : PZF35T
Marque : CUPPONE