Fourneau wok 2 bruleurs asia iv-ce BERTRAND -

Fourneau wok gaz 2 Bruleurs
Dimensions LxPxH (mm) : 1200x700x780
2 couronnes amovibles Ø 290 mm
Connexion gaz :G3/4"
Connexion eau :Ø12
3 types de brûleurs disponibles pour la couronne Ø 290 mm selon vos besoins :
TURBO, JUMBO et SUPER JET 
Wok standard est livré avec 2 bruleurs JUMBO
Poids NET : 120 KG
Caractéristiques techniques du Fourneau wok ASIA IV-CE :
Les modèles ASIA IV type C/E ont été spécialement étudiés pour le marché espagnol. Ils sont conçus pour être utilisés dans les restaurants type buffet avec cuisine ouverte au plublic, placé derrière un muret, il permet à l'utilisateur de cuisiner devant les clients. L'autre particularité de ce modèle est le système d'eau, contrairement aux modèles CR, l'eau est propulsée de l'avant vers l'arrière permettant ainsi que le top soit toujours propre à la vue du client, tous les dépôts alimentaires sont déposés sur un filtre situé à l'arrière sur toute la longueur de la cuisinière. Plusieurs combinaisons de brûleurs sont disponibles selon les besoins de l'utilisateur. Nos feux sont prévus pour être raccordés au gaz de ville et sur demande au gaz butane.
La face avant comprend :
1. Bouton de la vanne de sécurité
2. Levier commandé avec le genoux
3. Vanne général de gaz
4. Couronnes amovibles Ø290
5. Tiroirs à graisses
6. Rampe d'eau
Brûleurs atmosphériques :
Tous nos bruleurs atmosphériques sont fabriqués en fonte en une seule pièce, permettant ainsi un maximum de robustesse.
Nos bruleurs atmosphériques ne nécessitant aucun réglage ; seule la veilleuse doit être réglée en gaz et en air.
Ils sont disponibles tant en gaz naturel qu'en gaz bouteille. Nos bruleurs atmosphériques sont munis de 6 à 21 injecteurs.
Les injecteurs se dilatent avec la chaleur, ce qui explique la différence entre les KW indiqués sur la plaquette donc officiels et les KW maximum indiqués dans le catalogue. Ces KW sont mesurés pendant les 5 premières minutes d'utilisation.
 
TURBO
Bruleur atmosphérique type Turbo pour couronnes Ø 290mm.
Il dispose de 6 gicleurs dirigés vers le centre, permettant ainsi à la flamme de former un triangle et de projeter toute sa puissance au centre du wok ce qui permet une cuisson optimale.
Bruleur utilisé depuis la création de nos cuisinières chinoises.
Robuste et fiable, Bruleur d'une puissance de 16,41KW allant jusqu'un maximum de 20KW
                GAZ NATUREL : 16,41 KW  - 1,737M3/h
                LPG                   : 14,95 KW - 0,610 M3/h 
 
JUMBO :
Bruleur atmosphérique type jumbo pour couronnes Ø 290mm.
Il dispose de 9 gicleurs dirigés vers le centre, permettant ainsi à la flamme de former un triangle et de projeter toute sa puissance au centre du wok ce qui permet une cuisson optimale.
Il est le bruleur le plus silencieux et le plus rentable de notre gamme. Bruleur d'une puissance de 21,44KW allant jusqu'un maximum de 25KW
                GAZ NATUREL : 21,44 KW  - 2,269 M3/h
                LPG                   : 16,55 KW - 0,675 M3/h 
 
  
SUPER JET :
Bruleur atmosphérique type jumbo pour couronnes Ø 290mm.
Il dispose de 21 gicleurs dirigés vers le centre, permettant ainsi à la flamme de former un triangle et de projeter toute sa puissance au centre du wok ce qui permet une cuisson optimale.
Ce bruleur est étudié pour les wok type buffet, la flamme est plus grande pour le show devant les convives.
Bruleur le plus puissant pour le gaz liquides d'une puissance de 20,30kw allant jusqu'un maximum de 35KW
 
                GAZ NATUREL : 20,30 KW  - 2,148 M3/h
                LPG                   : 18,00 KW - 0,735 M3/h 
Veuillez nous consulter pour les prix des options :
OPTION 01 : Bac de décantation, comme sur les modèles CR.
OPTION 02: Caisson arrière Hl00mm disponible sur tous nos modèles. Possibilité d'y mettre les  robinets 07 et 08.
OPTION 03: Caisson arrière H350mm disponible sur tous nos modèles. Possibilité d'y mettre les  robinets 07 et 08.
OPTION 04: Rideau d'eau avec étagère à épices et robinet (type 09).
OPTION 05: Réducteur de couronne Ø290mm, pour l'utilisation de petites casseroles sur les grands brûleurs.
OPTION 06: Agrandisseur de couronnes Ø290mm jusqu'à Ø500, pour l'utilisation de grand Wok  type NASI & BAMI.
OPTION 07A: Grand robinet H700mm pour caisson arrière.
OPTION 07B: Grand robinet H550mm pour caisson arrière.
OPTION 08: Robinet standard H225mm pour caisson arrière.
OPTION 09: Robinet supplémentaire pour rideau d'eau.
OPTION 10: Bouton poussoir pour alimenter les différents robinets avec le genou.
OPTION 11: Pédale pour alimenter les différents robinets d'eau à l'aide du pied.
OPTION 12: Piétement ouvert avec tube inox 4Ox4O et pieds réglables en hauteur.
OPTION 14: Caisson de rangement amovible pour l'avant du feux chinois, 30OX20OH120
OPTION 16: Bac à épices 540x540mm, à placer sur le top. (uniquement disponible pour les modèles ASIA4/C3F et ASIA4/C5F)
OPTION 17: Support droite et gauche pour 6XGN 1/6 pour ASIA 1. (profondeur 600 et 700mm)
OPTION 18: Support droite pour 8XGN 1/6 pour ASIA Il. (profondeur 900mm)
OPTION 19: Support gauche pour 8XGN 1/6 pour ASIA Il. (profondeur 900mm)
Référence : C2LE/E
Marque : Bertrand