Friteuse professionnelle 2 X 10 L ECO - 400V - avec robinet de vidange, inox – Maxima

Friteuse électrique professionnelle double 2 x 10 L (capacité nette huile 2 x 8 L), 2 paniers, thermostat 0 à 190°C, puissance 12 kW (2 x 6 kW), alimentation 400V / 50Hz / 3 phases, robinets de vidange frontaux, zone froide, protection surcharge, éléments chauffants protégés, cuves monobloc inox, coins arrondis. Appareil livré sans prise. Dimensions 605 x 670 x 380 mm, poids 27 kg. Points forts Double cuve 2 x 10 L - production plus rapide, moins d'attente en service Cuves indépendantes - frire deux produits sans transfert d'arômes Robinet de vidange - changement d'huile rapide et plus sûr Zone froide - limite les résidus brûlés, améliore la qualité de friture Thermostat 0-190°C - réglage adapté à frites, snacks, poisson, beignets Inox + coins arrondis - hygiène et nettoyage facilités Barre de connexion - intégration le long d'une ligne de cuisson Sécurité - thermostat de sécurité à réarmement manuel, protection surchargeLimites à connaître Alimentation obligatoire 400V (ne fonctionne pas en 230V) Pièces non compatibles lave-vaisselle Produit livré sans prise de courant (à prévoir à l'installation)Usages recommandés Snacking, brasseries, fast-casual, friteries, restauration collective Cuisines qui veulent augmenter le débit avec une friteuse compacte "ligne chaude" Équipes qui cherchent un changement d'huile plus simple (vidange frontale)Cette friteuse double a été pensée pour les services soutenus. Les deux bacs séparés permettent de maintenir une huile dédiée par famille de produits, ce qui améliore le goût et la régularité. La zone froide aide à garder l'huile plus stable en limitant la carbonisation des miettes, et la vidange par robinet permet de remplacer l'huile sans manipulations risquées. La construction inox monobloc et les coins arrondis facilitent l'entretien quotidien, un point clé en ligne de cuisson. Caractéristiques Type: friteuse électrique professionnelle double Capacité brute huile: 2 x 10 L Capacité nette huile: 2 x 8 L Température: 0 à 190°C Cuves: inox monobloc, coins arrondis Chauffe: éléments blindés, protégés, séparés par cuve Vidange: robinet + tuyau de vidange Zone froide: oui Sécurité: thermostat sécurité à réarmement manuel, protection surcharge Affichage: analogique Minuterie: non Armoire: non (peut être complétée par une armoire inox - option évoquée)Données techniques Référence article: 09391650 EAN: 8719632123323 Code SH: 8516792000 Dimensions: L 60,5 x P 67 x H 38 cm Poids: 27 kg Alimentation: 400V Puissance: 12 000 W (2 x 6,0 kW) Température max: 190°C Paniers: 2 Dimensions panier: L21 x P23 x H10 cm Robinet de vidange: oui Zone de refroidissement: oui Remarque: fourni sans prise de courantConseils d'utilisation Dédier une cuve aux produits allergènes (ex: gluten) si votre organisation le permet Filtrer l'huile quotidiennement, vidanger selon charge et qualité visuelle/odeur Pré-chauffer à température cible puis ajuster selon densité produit (évite chute de température)Entretien Débrancher avant nettoyage Nettoyage extérieur au chiffon humide Pièces amovibles: brosse + eau chaude savonneuse, puis séchage complet Ne pas immerger les éléments électriquesFAQPeut-on frire deux produits différents en même temps ?Oui, grâce aux 2 cuves indépendantes. Quelle est la capacité d'huile réelle ?Capacité brute 2 x 10 L, capacité nette indiquée 2 x 8 L. Est-elle compatible 230V ?Non, elle fonctionne uniquement en 400V triphasé. Y a-t-il une vidange ?Oui, robinets de vidange à l'avant. Jusqu'à quelle température monte-t-elle ?Jusqu'à 190°C. Est-elle livrée prête à brancher ?Non, livrée sans prise.
Marque : MAXIMA