Grills à kebab
2 produits trouvésLes grills à kebab sont des appareils professionnels servant à cuire sur broche tournante une galette constituée de viande de poulet , de veau, de porc ou de mouton. Cette cuisson se fait grâce aux brûleurs au gaz ou à la résistance électrique se trouvant à l’arrière de la broche . Simples d’utilisation, de tels appareils permettent aux professionnels de réaliser des kebabs de qualité et de quantité.
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MACHINE À KEBAB 80 KG - À GAZ - 4 + 4 BRULEURS PROFESSIONNEL
Moteur en basBrûleur Capacité : max. 2 x 80 kgBrûleurs très performantsles gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraisonSoupape de sécuritéBroche mobile pour ...
MACHINE À KEBAB 60 KG À GAZ 3 BRULEURS PROFESSIONNEL
Moteur en haut Brûleurs : 3 Capacité : max. 60 kg Brûleurs très performants les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Soupape de sécurité Broche mobile pour ...
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Comment utiliser des grills à kebab ?
Les grills à kebabs s’utilisent dans le milieu professionnel. Ils servent à produire différentes sortes de kebabs ou de grillades tournantes. Ils sont munis d’une broche verticale tournante, qui accueille un empilement de fines tranches de viande de bœuf, de veau, de dinde, de mouton, de porc ou de poulet. L’épaisseur de ces fines tranches dépend des besoins et des goûts des clients.
Les machines à kebab sont également dotées d’une résistance électrique ou de brûleurs aux gaz. Ces composants produisent de la chaleur pour permettre la cuisson de la galette ou du sandwich de viande. Pour que tous les côtés soient cuits uniformément, la broche tournante fait tourner la viande durant le temps de cuisson. Après cela, l’opérateur n’a qu’à la découper verticalement en petits morceaux, sans la démonter de la broche.
L’utilisation des grills à kebab présente autant d’avantages :
- Simples d’utilisation : les grills à kebabs s’utilisent d’une manière facile. Pour les faire fonctionner, il suffit de brancher leur prise sur le courant secteur. Les grills à kebab sont utilisés par les restaurateurs ou par les charcutiers. Les particuliers peuvent également s’en équiper pour faire des kebabs succulents lors des fêtes familiales ou entre amis.
- Simples d’entretien : les grills à kebab se nettoient facilement. Ils assurent également un entretien aisé.
Quels sont les critères pour choisir ses grills à kebab ?
Pour bien choisir ses grills à kebab, voici les critères à retenir :
- Le type : ce choix dépend des habitudes de l’utilisateur. En réalité, il n’y a pas de grosse différence entre le fait d’utiliser un grill à kebab au gaz et un grill au gaz électrique. Il faut souligner que l’appareil peut avoir un moteur en dessous ou au dessus. En cas de panne, le grill à kebab avec moteur en dessous est le plus facile à dépanner puisque son moteur est plus accessible.
- La puissance : ce critère est important notamment pour les grands restaurateurs. La performance de l’appareil ainsi que la qualité du service fourni aux clients en dépendent. Plus l'équipement est puissant, plus il est à même de cuire rapidement des kebabs. Cela réduit le temps d’attente des consommateurs.
