Kit de coupe en dés de 5 x 5 x 6 mm - Déli-cut plus
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Description
Une vraie solution pour la découpe de l’oignon
Découpe en dés de 5 x 5 x 6 mm
Lames parallèles pour une coupe régulière et une hygiène supérieure
La clé du Déli-cut PLUS réside dans la nouvelle grille WG-6, une innovation dans le catalogue Sammic.
Son design, avec des lames parallèles sans croisements, a été pensé pour mieux traiter les produits comme l’oignon, en évitant l’accumulation de peaux pendant la coupe. Cela améliore non seulement l’hygiène, mais permet aussi une découpe plus propre et plus respectueuse du produit, avec moins de perte de jus et une moindre oxydation. De plus, cette grille se nettoie très facilement, ce qui accélère le travail quotidien dans les cuisines à grand volume.
Pour obtenir #LaDécoupeParfaite de l’oignon et d’autres légumes à forte teneur en eau.
La découpe dont l’oignon a besoin
Un dé homogène et constant, adapté à tous types de cuisines
L’oignon est un ingrédient clé dans les bases de cuisson, les garnitures, de nombreuses sauces ou préparations fraîches. Mais bien le travailler n’est pas simple : il libère du jus, s’oxyde rapidement et une découpe irrégulière compromet le résultat final.
Déli-cut PLUS résout ce problème avec une découpe en dés de 5 × 5 × 6 mm, homogène et respectueuse du produit, pensée pour les collectivités, la restauration organisée et les cuisines à grand volume.
Et le meilleur dans tout ça ? Vous n’avez pas besoin d’un équipement spécifique : il vous suffit de combiner un disque FCE avec la nouvelle grille WG sur votre coupe-légumes HEAVY DUTY de Sammic pour obtenir la coupe Déli-cut PLUS.
Déli-cut PLUS est l’allié parfait pour :
- Bases de cuisson
- Salades
- Pico de gallo
- Garnitures
- Sauces
- Farces
- Autres préparations
WG-6 : la grille qui rend possible DĂ©li-cut PLUS
Lames parallèles pour une coupe régulière et une hygiène supérieure
La clé du Déli-cut PLUS réside dans la nouvelle grille WG-6, une innovation dans le catalogue Sammic.
Son design, avec des lames parallèles sans croisements, a été pensé pour mieux traiter les produits comme l’oignon, en évitant l’accumulation de peaux pendant la coupe. Cela améliore non seulement l’hygiène, mais permet aussi une découpe plus propre et plus respectueuse du produit, avec moins de perte de jus et une moindre oxydation. De plus, cette grille se nettoie très facilement, ce qui accélère le travail quotidien dans les cuisines à grand volume.
La coupe Déli-cut PLUS est-elle réservée à l’oignon ?
Bien qu’elle ait été conçue pour l’oignon, la coupe Déli-cut PLUS convient également très bien à d’autres légumes à forte teneur en eau, comme les poivrons ou les courgettes. Elle permet aussi d’obtenir une découpe régulière, qui préserve mieux la saveur et la fraîcheur du produit, facilite sa conservation et réduit les pertes en liquide. Elle peut être utilisée avec d’autres types de légumes, mais c’est avec ce profil de produits que le résultat est particulièrement optimal.
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Fabricant des équipements pour C.H.R. depuix 1961: lave-vaisselle, préparation dynamique, conservation et sous-vide.
Fondée en 1961 par des entrepreneurs locaux au Pays Basque espagnol, Sammic est présente en France avec sa propre filiale et un réseau commercial depuis 1992. Aujourd’hui, nous disposons également d’une présence directe au Portugal, au Royaume-Uni, en Italie, à Dubaï, à Singapour, en Thaïlande, au Vietnam, au Mexique et aux États-Unis. Grâce à notre département export et à un solide réseau d’importateurs et de distributeurs, nous sommes présents dans plus de 100 pays sur les 5 continents.
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