Matrice pour machine à pâtes - GNOCCHI - Ø 12 mm | Fimar - PF80E & MPF8N -
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Description
Matrice d'étirage professionnelle en alliage laiton-bronze pour la fabrication de gnocchi à base de pâte.
Cette matrice d'étirage est conçue pour la production de gnocchi réalisés à partir de pâte, avec les machines à pâtes professionnelles Fimar. Son diamètre de 12 mm permet d'obtenir des gnocchi réguliers, adaptés aux préparations à base de farine et d'oeufs.
Usage spécifique pour pâtes à gnocchi
Cette matrice est destinée exclusivement aux pâtes à gnocchi de type pâte fraîche. Elle n'est pas adaptée à la transformation de préparations à base de pommes de terre, dont la texture nécessite des équipements spécifiques.
Alliage laiton-bronze pour une extrusion maîtrisée
Fabriquée en alliage laiton-bronze, cette matrice assure une extrusion régulière et une surface légèrement rugueuse. Cette finition permet une bonne tenue des gnocchi et un rendu homogène en production professionnelle.
Compatibilité avec les machines à pâtes Fimar
Cette matrice est spécifiquement conçue pour une utilisation avec les machines à pâtes Fimar compatibles. Elle s'installe facilement et permet un changement rapide de format selon les besoins de production.
Usage professionnel encadré
Adaptée à un usage intensif, cette matrice convient aux restaurants, traiteurs, laboratoires et commerces spécialisés produisant des gnocchi à base de pâte, dans un cadre de production maîtrisé.
Caractéristiques techniques
Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.
Référence : GNOCCHIMPF8
Marque : FIMAR
- Format Gnocchi Ø 12 mm
- Alliage laiton-bronze
- Compatible avec machines à pâtes Fimar
- Non adaptée aux gnocchi de pommes de terre
Cette matrice d'étirage est conçue pour la production de gnocchi réalisés à partir de pâte, avec les machines à pâtes professionnelles Fimar. Son diamètre de 12 mm permet d'obtenir des gnocchi réguliers, adaptés aux préparations à base de farine et d'oeufs.
Usage spécifique pour pâtes à gnocchi
Cette matrice est destinée exclusivement aux pâtes à gnocchi de type pâte fraîche. Elle n'est pas adaptée à la transformation de préparations à base de pommes de terre, dont la texture nécessite des équipements spécifiques.
Alliage laiton-bronze pour une extrusion maîtrisée
Fabriquée en alliage laiton-bronze, cette matrice assure une extrusion régulière et une surface légèrement rugueuse. Cette finition permet une bonne tenue des gnocchi et un rendu homogène en production professionnelle.
Compatibilité avec les machines à pâtes Fimar
Cette matrice est spécifiquement conçue pour une utilisation avec les machines à pâtes Fimar compatibles. Elle s'installe facilement et permet un changement rapide de format selon les besoins de production.
Usage professionnel encadré
Adaptée à un usage intensif, cette matrice convient aux restaurants, traiteurs, laboratoires et commerces spécialisés produisant des gnocchi à base de pâte, dans un cadre de production maîtrisé.
Caractéristiques techniques
- Type : matrice d'étirage
- Format : Gnocchi
- Diamètre : 12 mm
- Matériau : alliage laiton-bronze
- Compatibilité : machines à pâtes Fimar
- Restriction d'usage : non adaptée aux gnocchi de pommes de terre
Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.
Référence : GNOCCHIMPF8
Marque : FIMAR
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