Matrice pour machine à pâtes - MACCHERONI - Ø 15 mm | Fimar - PF25E & MPF25N / 25CN -

Matrice d'étirage professionnelle en alliage laiton-bronze pour la fabrication de pâtes fraîches tubulaires de type Maccheroni.

• Format Maccheroni Ø 15 mm
• Alliage laiton-bronze
• Compatible avec machines à pâtes Fimar
• Idéale pour pâtes fraîches artisanales et sauces épaisses

Matrice Maccheroni Ø 15 mm pour machines à pâtes professionnelles
Cette matrice d'étirage est conçue pour la production de pâtes fraîches tubulaires de type Maccheroni avec les machines à pâtes professionnelles Fimar. Son diamètre de 15 mm permet d'obtenir des pâtes généreuses, particulièrement adaptées aux sauces épaisses et aux recettes traditionnelles italiennes.
Alliage laiton-bronze pour un rendu artisanal
Fabriquée en alliage laiton-bronze, cette matrice garantit une extrusion régulière et une surface naturellement rugueuse. Cette finition favorise l'adhérence des sauces, notamment les préparations riches à base de viande ou de fromage, pour un rendu authentique en restauration professionnelle.
Compatibilité avec les machines à pâtes Fimar
Cette matrice est spécifiquement conçue pour une utilisation avec les machines à pâtes Fimar compatibles. Elle s'installe facilement et permet un changement rapide de format selon les besoins de production.
Usage professionnel et recettes traditionnelles
Adaptée à un usage intensif, cette matrice convient aux restaurants, traiteurs, laboratoires et commerces spécialisés souhaitant proposer des maccheroni frais réguliers, valorisant les recettes traditionnelles et les sauces généreuses.
Caractéristiques techniques

• Type : Matrice
• Format : Maccheroni
• Diamètre : 15 mm
• Matériau : alliage laiton-bronze
• Compatibilité : machines à pâtes Fimar

Cette matrice Maccheroni permet d'élargir la gamme de pâtes fraîches produites tout en garantissant une qualité de finition professionnelle et constante.
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Référence : MAC150MPF2_5
Marque : FIMAR