Matrice pour machine à pâtes - MACCHERONI - Ø 4,8 mm | Fimar - PF15E & MPF15N -

Matrice d'étirage professionnelle en alliage laiton-bronze pour la fabrication de pâtes fraîches tubulaires fines de type Maccheroni.

• Format Maccheroni Ø 4,8 mm
• Alliage laiton-bronze
• Compatible avec machines à pâtes Fimar
• Idéale pour pâtes fraîches artisanales et sauces légères à moyennes

Matrice d'étirage Maccheroni Ø 4,8 mm pour machines à pâtes professionnelles
Cette matrice d'étirage est conçue pour la production de pâtes fraîches tubulaires fines de type Maccheroni avec les machines à pâtes professionnelles Fimar. Son diamètre de 4,8 mm permet d'obtenir des pâtes régulières, adaptées aux sauces plus fluides tout en conservant une bonne tenue à la cuisson.
Alliage laiton-bronze pour un rendu artisanal
Fabriquée en alliage laiton-bronze, cette matrice garantit une extrusion régulière et une surface naturellement rugueuse. Cette finition favorise l'adhérence des sauces et contribue à un rendu authentique, apprécié en restauration professionnelle.
Compatibilité avec les machines à pâtes Fimar
Cette matrice est spécifiquement conçue pour une utilisation avec les machines à pâtes Fimar compatibles. Elle s'installe facilement et permet un changement rapide de format selon les besoins de production.
Usage professionnel et polyvalence culinaire
Adaptée à un usage intensif, cette matrice convient aux restaurants, traiteurs, laboratoires et commerces spécialisés souhaitant proposer des maccheroni fins, polyvalents et adaptés à une large variété de recettes traditionnelles.
Caractéristiques techniques

• Type : matrice d'étirage
• Format : Maccheroni
• Diamètre : 4,8 mm
• Matériau : alliage laiton-bronze
• Compatibilité : machines à pâtes Fimar

Cette matrice Maccheroni 4,8 mm permet d'élargir la gamme de pâtes fraîches produites tout en garantissant une qualité de finition professionnelle et constante.
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Référence : MACCHERONI48MPF1_5
Marque : FIMAR