PIZZARELLA intégrée à une table à pizza - Morello Forni PZLINT35

Après des années de recherche et développement, Morello Forni est ravi de présenter Pizzarella, la première et seule façonneuse semi-automatique, capable de préparer en quelques secondes une base pizza comme les mains d'un expert pizzaiolo.

Pizzarella est une machine révolutionnaire qui ne maltraite ni stresse la pâte. Avec son aide infatigable, étaler la pizza est un jeu d'enfant, accessible à tous. Sa particularité est de élargir la pâte, en rendant simple et immédiate ce technique, qui normalement exige des années d'expérience et apprentissage. Pizzarella travaille à température ambiante, ne lamine pas la pâte, ne la stresse, et ne transforme pas le pâton avec la chaleur. Pizzarella garde intactes les propriétés physiques et organoleptiques de votre pâte, juste comme le savoir-faire des mains d'un pizzaiolo expert.

Grâce à son plateau supérieur, actionné manuellement par l'opérateur, la machine transmet délicatement et uniformément, à travers de spéciales membranes anti-adhérentes, une série continue des ondes et pulsations rotatives à la pâte, en lui étalant de façon incomparablement homogène.

Pizzarella forme une base pizza fine selon désir à son centre, mais avec le bord bien épais, en retenant dans le pâton ces précieuses micro-boules de gaz développées pendant la levée. Pizzarella permet, de cette façon, d'obtenir pendant la cuisson le bord surélevé et fort vide, et un formatage du disque qui va rendre la pizza moelleuse et croustillante, une fois cuite.

Pizzarella est douée de deux spéciales membranes qui ne craignent pas l'humidité ou l'adhésion des éventuelles parts mouillées du pâton, sont très faciles à nettoyer, et en tout cas immédiatement utilisables.

• Toutes ses parts, en contact avec la pâte, sont construites en matériaux aptes au contact avec les aliments, de nettoyage immédiat.
• Pizzarella est tout à fait révolutionnaire, totalement conçue et produite dans les établissements de notre entreprise, son système de fonctionnement a été obtenu et optimisé après des années de recherche et étude.
• Pizzarella est un brevet Morello Forni, douée d'une structure mécanique de haute précision intégrée et fonctionnelle, au design agréable, construite en fusion d'acier et aluminium.
• Pizzarella est une marque enregistrée par Morello Forni pour l'utilisation dans tout le monde.
• Pizzarella respecte la politique d'efficacité énergétique et respect de l'environnement, toujours au cœur des réalisations de Morello Forni.